潤香滑抹茶奶凍

基本介紹

• 中文名：潤香滑抹茶奶凍
• 主要食材：抹茶粉，牛奶
• 分類：小吃，甜品，布丁，果凍，冰櫃

用料

材料	用量
抹茶粉	2大勺+1/2小勺
牛奶	200G
玉米澱粉	16G
吉利丁片	2.5片（一片5G）
細砂糖	50G
淡奶油	120G

做法

1. 吉利丁片用水泡軟

2. 抹茶粉、玉米澱粉、細砂糖混合，加入牛奶攪拌均勻

3. 加入淡奶油攪拌均勻

4. 小火加熱到粘稠呈糊糊狀，關火，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化

5. 模具中鋪上保鮮膜，將4中的東東倒入模具中,輕磕震出氣泡，晾涼切塊（放冰櫃里冷凍20分鐘，再冷藏一會可以加快冷卻速度的說）