潤肺滋陰湯

潤肺滋陰湯是一道菜品，主料為排骨。

基本介紹

• 中文名：潤肺滋陰湯
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：排骨，蓮藕
• 主要食用功效：潤肺滋陰
• 適宜人群：中老年女性

食譜一

用料

排骨(約700g)、蓮藕2節、生薑1塊

做法

<p>　1.生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾，水和姜皮就倒掉不用了

2.將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足

3.燒開後加蓋轉小火燉1小時左右

4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，醃10分鐘左右

5.將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時

6.肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。

食譜二

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用途

潤肺 舌質紅少苔 尿如脂膏 小便頻數 五心煩熱 口渴多飲 胃氣陰兩虛型糖尿病 益腎 滋陰 脈細數 。

食譜二

材料

生地50g、二冬各25g、花粉50g、知母15g、山藥50g、山萸肉50g、澤瀉15g、丹皮15g、茯苓15g、黃芪50g、黃柏5g、雞內金15g、蓽蘚15g、蛤蚧15g。

做法

加水2500mL，煎取藥汁1200mL，去渣，一日3次，每次200mL。