潘風光，男，1973年4月生，博士，教授，碩士生導師。主要從事功能性食品深加工及食品安全性的研究。先後參加或主持國家自然科學基金、總後勤部軍需部、吉林省科技廳重點項目、吉林大學青年基金等項目。在功能性食品加工與免疫、食品精深加工與安全檢測技術等方面進行了比較系統的研究。獲吉林省科技廳育廳三等獎各一項（排名第二），已獨立培養7名碩士研究生，在國內外學術期刊上發表論文30餘篇，參編教材7部。現任吉林省微生物學會會員、吉林省食品學會會員、吉林省科技廳科技特派員。
基本介紹
- 中文名：潘風光
- 出生日期：1973年4月
- 畢業院校：吉林大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：功能性食品深加工及食品安全性研究
- 職務：碩士生導師
教育經歷,工作經歷,課題研究,社會兼職,出版著作,發表論文,獲獎情況,
教育經歷
1993.09～1997.07年 瀋陽農業大學食品科學與工程系本科學習，獲學士學位。
2001.07～2004.07年 解放軍軍需大學軍需工程系研究生，獲碩士學位。
2004.07～2007.07年 吉林大學生物化學與分子生物學專業研究生，獲博士學位。
工作經歷
1997.09～1999.07年 解放軍農牧大學農產品加工教研室任教，助教
1999.07～2004.07年 解放軍軍需大學軍需工程系任教，助教，講師
2004.07～2008.07年 吉林大學軍需科技學院任教，講師
2008.07～2014.09年 吉林大學軍需科技學院任教，副教授
2009.05～至今 吉林大學遴選為碩士研究生指導教師
2013.05～2014.05 美國加州大學戴維斯分校（UCDavis）訪問學者(國家CSC公派)
2014.09～至今吉林大學食品科學與工程學院任教，教授
課題研究
[1] 吉林省科技廳重點項目-《富鐵血紅素肽在開發低硝肉製品中的關鍵技術研究》（20120245）
[2] 國家質檢總局-套用工程噬菌體檢測大腸桿菌O157的研究（2012IK163）
[3] 吉林省科技廳項目-生豬屠宰副產物規模化深加工技術的開發（20120423）
[4] 長春市科技局重點項目-多肽與血紅素肽複合體生產低硝肉製品技術開發（11KZ54）
[5] 吉林省科技廳重點項目-《豬血精深加工及綜合利用技術的研究》（20090230）
[6] 長春市科技局重大專項-豬副產品深加工技術開發與產業化套用研究（08KZ26）
[7] 吉林大學基本科研業務費-豬凝血酶的分離純化激活、內毒素去除及穩定性的研究
[8] 中國博士後科學基金-羊布魯氏菌吞噬小體調控表達基因作用機制的研究（20090461038）
[9] 吉林大學博士基金項目《鹿茸活性多肽的高效提取及其保健功效的研究》（430505010241）
社會兼職
現任吉林省微生物學會會員、吉林省食品學會會員、吉林省科技廳科技特派員。
出版著作
1．《食品安全與選購》，化學工業出版社，副主編2006年
2．《乳品微生物學》，黑龍江人民出版社，參編2007年
3．《食品病原微生物學》，中國輕工業出版社，參編2007年
4．《糧食製品加工技術》，吉林科學技術出版社，副主編2007年
5．《豆製品加工技術》，吉林科學技術出版社，參編2007年
6．《蔬菜製品加工技術》，吉林科學技術出版社，參編2007年
7．《現代中國保健食品配方及註解》，遼寧科學技術出版社，副主編2011年
發表論文
[1] Fengguang Pan, Lu Han, Yan Zhang, Yiding Yu, Jingbo Liu. Optimization of Caco-2 and HT29 co-culture in vitro cell models for permeability studies. International Journal of Food Sciences and Nutrition. Published online: 2015, 66(6). DOI: 10.3109/09637486.2015.1077792.
[2] Fengguang Pan, XunDe Li, Jennifer Carabez, Guy Ragosta, Kristine L. Fernandez, Elanine Wang, Anyarat Thiptara, Elizabeth Antaki, Edward R. Atwill*. Cross-Sectional Survey of Indicator and Pathogenic Bacteria on Vegetables Sold from Asian Vendors at Farmers’ Markets in Northern California. Journal of Food Protection.2015,78 (3): 602–608.doi:10.4315/0362-028X.JFP-14-095.
[3] Fengguang Pan, Yaya Zhao, Seng Zhu, Changjiang Sun, Liancheng Lei, Xin Feng, Wenyu Han*. Different Transcriptional Profiles of RAW264.7 Infected with Mycobacterium tuberculosis H37Rv and BCG Identified via Deep Sequencing. PLOS ONE. 2012;7(12):e51988. doi: 10.1371/journal.pone.0051988.
[4] Feng Guang Pan, Zhen Fang , Ri Zeng Meng , YaNan Qin, Wen Ju, Jinhua Liu, Han Wu. Improving the Sensitivity of Fluorescent Microsphere Immunoassays for the Simultaneous Detection of Foodborne Pathogens Using Dimethylacetamide. Analytical Letters.,2013, 46:14,
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[5] FengGuang Pan, Han Wu, JinHua Liu, YongXing Ai, XianMei Meng, RiZeng Meng , Qingfeng Meng. Complete genome sequence of Escherichia coli O157:H7 lytic phage JL1. Archives of Virology. 2013,5(158): 2429-2432.
[6] Meizhu Zheng, Chunming Liua, Fengguang Pan*, Dongfang Shi, Yuchi Zhang. Antidepressant-like effect of hyperoside isolated from Apocynum venetum leaves: Possible cellular mechanisms. Phytomedicine. 2012,19 (2):145-149.
[7] YaNan Qin, Zhen Fang, FengGuang Pan*,YaYa Zhao, HongShan Li, Han Wu, Xianmei Meng. Significance of Tyr302, His235 and Asp194 in the a-amylase from Bacillus licheniformis. Biotechnology Letter. DOI 10.1007/s10529-011-0843-x.
[8] Yu Zhou, Yuan-yuan Zhang, Feng-guang Pan, Yan-song Li, Shi-ying Lu, Hong-lin Ren, Qing-feng Shen, Zhao-hui Li, Jun-hui Zhang, Zeng-shan Liu. A competitive immunochromatographic assay based on a novel probe for the detection of mercury (II) ions in water samples. Biosensors and Bioelectronics. 2010,25 (11): 2534-2538.
[9] Meizhu Zheng, Chunming Liu, Fengguang Pan, Dongfang Shi, Fengshan Ma, Yuchi Zhang, Yujing Zhang. Protective Effects of Flavonoid Extract from Apocynum venetum Leaves Against Corticosterone-Induced Neurotoxicity in PC12 Cells. Cell Mol Neurobiol, 31(3): 421-428, DOI 10.1007/s10571-010-9635-4.
[10] Yu Zhou, Yan-Song Li, Feng-Guang Pan, Yuan-Yuan Zhang, Jun-Hui Zhang, Shi-Ying Lu, Hong-Lin Ren, Zeng-Shan Liu. Development of a new monoclonal antibody based direct competitive enzyme-linked immunosorbent assay for detection of brevetoxins in food samples. Food Chemistry. 2010, 118 (2): 467-471.
[11] Yu Zhou, Yan-song Li, Shi-ying Lu, Hong-lin Ren, Zhao-hui Li, Yuan-yuan Zhang, Feng-guang Pan, Wen-sen Liu, Jun-hui Zhang, Zeng-shan Liu. Gold nanoparticle probe based immunoassay as a new tool for tetrodotoxin detection in puffer fish tissues. Sensors & Actuators: B. Chemical. 2010,146 (1): 368-372.
[12] Yu Zhou, Feng-Guang Pan, Yan-Song Li, Yuan-Yuan Zhang, Jun-Hui Zhang, Shi-Ying Lu, Hong-Lin Ren, Zeng-Shan Liu. Colloidal gold probe-based immunochromatographic assay for the rapid detection of brevetoxins in fishery product samples. Biosensors and Bioelectronics. Biosensors and Bioelectronics. 2009,24(8): 2744-2747.
[13] Y. Zhou, Y.S. Li, F.G. Pan, Z.S. Liu, Z. Wang. Identification of tetrodotoxin antigens and a monoclonal antibody. Food Chemistry. 2009, 112(3):582-586.
[14] Yu Zhou, Yuan-Yuan Zhang, Qing-Feng Shen, Shi-Ying Lu, Hong-Lin Ren, Yan-Song Li, Zeng-Shan Liu, Feng-Guang Pan, Xian-Mei Meng, Jun-Hui Zhang. Development of a novel antibody probe useful for domoic acid detection. Biosensors and Bioelectronics. 2009, (24):3159–3163.
[15] F. G. Pan*, Y. Y. Zhao, S. Zhu, H . S. Li, H . Wu, Z. Fang, Y. N. Qin, H.Q. Xing, Y. Pang, M.D.Zhang*. An Effiecient Way to Extract Pilose Antler Polypeptide and Evaluation its Role in the Immune Response. 2011 International Conference on Human Health and Biomedical Engineering. 2011.11,434-437,EI Compendex.
[16] F. G. Pan*, Y. Y. Zhao, W. Y. Han*, C. J. Sun, L. C. Lei, X. Feng, C. T. Du, S. S. Liu, S. Zhu. IL-7 potential Function in Pulmonary TB. 2011 International Conference on Human Health and Biomedical Engineering. 2011.11,429-433,EI Compendex.
[17]潘風光，李洪山，劉靜波*，趙婭婭，秦亞楠，方 珍，吳 涵．超聲預處理微波輔助酶解生產豬血活性肽工藝最佳化。農業工程學報，2011,Vol.27.12:282-287（EI核心收錄）．
獲獎情況
[1] α-耐高溫澱粉酶的高效表達及新工藝的研究。2009.吉林省教育廳三等獎.
[2] 微生物酶基因工程菌構建及發酵特性研究。2012. 吉林省科技廳廳三等獎.
