漢源櫻桃

漢源櫻桃，四川省雅安市漢源縣特產，全國農產品地理標誌。

漢源櫻桃在漢源栽培歷史悠久，據史料記載就有200多年的歷史。漢源櫻桃果實寬心臟形，果箇中大整齊，梗窪中廣，果梗短、粗，果頂較平，縫合線不明顯。果面紫紅色，有光澤，果皮細薄、光滑，果肉黃色，近核胭脂紅色、細嫩、軟，汁多，味甜，風味濃。

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“漢源櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：漢源櫻桃
• 產地名稱：四川省雅安市漢源縣
• 品質特點：箇中大整齊，梗窪中廣
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2179號公告
• 批准時間：2014年11月18日

產品特點

品質特性

漢源櫻桃果實寬心臟形，果箇中大整齊，梗窪中廣，果梗短、粗，果頂較平，縫合線不明顯。果面紫紅色，有光澤，果皮細薄、光滑，果肉黃色，近核胭脂紅色、細嫩、軟，汁多，味甜，風味濃。

營養價值

漢源櫻桃可溶性固形物≥12%，可食率≥82%，總糖≥8%。

產地環境

漢源櫻桃產區位於四川西南部，橫斷山脈北段東緣，海拔550—4021米，地貌以高、中山為主，地質構造複雜多樣，褶皺、斷裂密集。土壤類型多樣，以紫色土、石灰岩土為主，pH值6.0—8.0，理化性狀較好，土質疏鬆、土層深厚肥沃，富含微量元素，有機質含量高，地下水位低，具有較好的保水保肥能力。產區水資源豐富，水質好無污染，水環境質量達到國家三類一級，適合櫻桃生長發育。

漢源櫻桃產區屬亞熱帶季風濕潤為基帶的山地氣候，具有明顯的垂直地帶性氣候特點，高地寒冷，河谷炎熱，冬暖夏熱，四季分明。年日照時數1475.8小時，年活動積溫5844.7℃，年均氣溫17.9℃，年均降雨量741.8毫米，無霜期300天。產區受大相嶺東北亘阻，四周環山，谷深嶺高，氣候垂直變化顯著，光熱資源豐富，且晝夜溫差大。

歷史淵源

漢源櫻桃在漢源栽培歷史悠久，據史料記載就有200多年的歷史。

1988年，漢源縣開始引進栽種大櫻桃。

2002年後，漢源縣大面積發展種植櫻桃。

生產情況

2014年，漢源櫻桃保護面積10000畝，產量7500噸。

2019年，漢源全縣甜櫻桃種植面積已達5萬餘畝，年產量15000多噸。

產品榮譽

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“漢源櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

漢源櫻桃的地理標誌保護的區域範圍為漢源縣所轄富林鎮、安樂鄉、富泉鎮、順河彝族鄉、九襄鎮、唐家鎮、大田鄉、河西鄉、前域鄉、宜東鎮、富莊鎮、清溪鎮、雙溪鄉、西溪鄉、大樹鎮、小堡藏族彝族鄉、曬經鄉、河南鄉、烏斯河鎮等19個鄉鎮。地理坐標為東經102°16′—103°00′，北緯29°05′—29°43′。

質量技術要求

特定的生產方式

（1）產地選擇：選擇地勢高亢、不積澇、背風向陽、排水便利的園地，土層深厚，土質肥沃，通透性好，土壤適宜pH值為6.0—8.0。

（2）品種選擇：選用適宜當地環境、抗逆性強、商品性好的優良品種、無病毒苗木、穗條。品種主要選擇中大果形、短果枝型櫻桃品種。

（3）生產過程管理：漢源櫻桃生產嚴格按照《無公害食品 仁果類水果》NY 5011—2006標準要求。其栽培關鍵技術為：

①定植

以春栽和秋栽為主，栽植株行距3米×4米。建園時挖1米見方的定植穴，土層淺薄、土壤粘重可適當加大。回填定植穴時，先在穴底填20厘米—30厘米厚的作物秸稈、雜草、廄肥等，原耕作層的土與腐熟有機肥1000千克—2000千克/畝和過磷酸鈣50千克/畝混勻回填至土壤高出地面20厘米左右，澆一次透水讓土壤沉實。栽植時挖定植穴，將苗木根系舒展置於定植穴內，填入表層細土壓實，栽植深度以土壤下沉後，根莖部與地面取平為宜。栽後立即澆足定根水，用地膜覆蓋樹盤。

②土肥水管理

A、土壤管理：一是擴穴深翻。從定植穴邊緣開始，每年或隔年向外擴展，挖寬約50厘米、深60厘米的環狀溝，直到兩棵之間深翻溝相接。深翻時間可在落葉後結合秋冬施肥進行。二是中耕鬆土。通常在灌水及下雨後進行，深度為5厘米左右。三是果園間作。間作物要種矮稈類，間作時要留足樹盤，時間1—2年。四是樹盤覆蓋。將割下的雜草或作物秸稈、稻草等物在雨季之前覆蓋於樹下土壤表面。

B、施肥管理：以有機肥為主，化肥為輔。所用肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。基肥一年一次，秋季施用，以農家肥、豬牛廄糞等有機肥料為主，加入適量的複合肥或磷肥。花果期追肥在花前和硬核期土壤追肥，追施速效性氮肥。在盛花初期和盛花期，葉面噴磷酸二氫鉀。采果後追施人糞尿、豬糞尿、豆餅水、複合肥等含元素的速效性肥料。

C、水分管理：水分管理一般採用盤狀漫灌。一年灌水3—5次，包括花前水、催果水、采後水和預防霜凍水等。

③整形修剪

主要樹形為主幹疏層形。主幹疏層形有中央領導乾，乾高50厘米左右，全樹主枝6個，分3—4層。第一層3—4個，開張角度60°左右，每個主枝上著生4—6個側枝。第二層2個主枝，開張角度45°左右。第三四層各有一個主枝，開張角度45°左右。二至四層主枝上各有2—4個側枝，在各級骨幹枝上培養結果枝組。其餘樹形還有自然開心形。自然開心形不具有中央領導乾，乾高為20厘米—40厘米，全樹主枝2—5個，多數3—4個，開張角度30°左右，每主枝上有3—5個側枝，均勻排列，單軸延伸，其上只留結果枝組。

④花果管理

在初花期可人工放養蜜蜂等，為櫻桃樹授粉。疏蕾一般在開花前進行，主要疏除細弱果枝上的小花和畸形花。每個花束狀果枝上，保留2—3個飽滿壯花蕾即可。疏果一般在三月底進行，一個花束狀果枝留3—4個果實。疏果時，要把小果、畸形果和著色不良的下垂果疏除。在果實著色期，將遮擋果實浴光的葉片摘除。摘葉切忌過重。

⑤病蟲害防治

防治原則以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。農業防治採取剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹幹翹裂皮，翻樹盤，地面秸稈覆蓋，科學施肥等措施抑制病蟲害發生。物理防治根據害蟲生物學特性，採取糖醋液，枝纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。生物防治人工釋放赤眼蜂，助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等天敵，利用昆蟲性外激素干擾成蟲交配。化學防治根據防治對象的生物學特性和危害特點，允許使用生物源農藥，礦物源農藥和低毒有機合成農藥，有限度地使用中、低毒農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥。允許使用的農藥，每種每年最多使用一次。

（4）產品採收及產後處理

漢源櫻桃成熟期早，每年4月中旬開始採收，採收根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期 。採收時分期分批進行，最好在晴天上午9點以前或者下午氣溫較低、無露水的情況下進行。採收時以人工採收為主，連同果柄採摘。在採摘過程中減少機械碰撞，做到輕拿輕放。採收後及時初選，剔除病爛果、裂果和碰傷果，不能在太陽直射下放置。放置的最好方法是隨采隨放入冷庫中，有利於櫻桃貯藏質量的提高和貯藏時間的延長。

（5）生產記錄要求

按農產品質量要求記錄漢源櫻桃的生產情況、病蟲害發生、防治情況、農藥、化肥的使用情況，建立市場過程記錄檔案。

• 產品質量安全要求

漢源櫻桃執行符合國家法律法規的有關標準要求。

專用標誌使用

地域範圍內的漢源櫻桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（漢源櫻桃名稱和公共標識圖案組合標註形式）。

文化活動

2019年，“漢源紅·甜櫻桃”蓉城推介會在成都市寬巷子舉行。