漢堡豬排蓋飯

漢堡豬排蓋飯是一道美食，由豬絞肉、洋蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：漢堡豬排蓋飯
• 主要原料：豬絞肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材明細

主料：

豬絞肉 150克

洋蔥 10克

胡蘿蔔 10克

球白菜葉 適量

姜 5克

白飯 一碗

調料：

鹽 1/2匙

醬油 1小匙

胡椒粉 少許

香油 1/2匙

太白粉 1大匙

耗油 適量

製作方法

1胡蘿蔔擦成絲。 2將洋蔥切成丁備用。 3豬絞肉+胡蘿蔔絲+洋蔥丁+薑末和除了耗油以外的調料一併加入。 4混勻，甩打至Q，並醃製10分鐘。 5醃好的肉，分成2份，分別壓成餅狀，下鍋，煎至熟就可起鍋。 6鍋中留少許油，加入少許水和耗油，煮開，成芡汁備用。 7鍋中加入，將球白菜葉燙煮一下。 8將燙好的菜葉擺在飯上，放上豬排，淋上芡汁即可。