漢堡豆腐餅

漢堡豆腐餅是一道鮮香味的小吃，主料是豆腐(北)、加吉魚，輔料是雞蛋、土豆。

基本介紹

• 中文名：漢堡豆腐餅
• 主要食材：豆腐(北)
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：雞蛋50克,土豆（黃皮）35克

製作材料

主料：豆腐(北)200克,加吉魚150克

輔料：雞蛋50克,土豆（黃皮）35克

調料：香油5克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,植物油30克,鹽3克,姜5克,大蔥5克

製作過程

1. 魚肉（加吉魚）剁成泥，豆腐捏乾水分；

2. 馬鈴薯（土豆）煮熟搗成泥，蔥姜切成末；

3. 所有材料與調味料拌勻，用手捏成桌球狀；

4. 油鍋燒熱放入少許油，以小火將球狀的餡一個一個用鍋鏟壓平煎，雙面煎至焦黃即可。

製作提示

乍看之下以為是餅乾，可以夾在麵包里再加些生菜，吃起來可別有風味。