漢堡包馬卡龍

基本介紹

• 中文名：漢堡包馬卡龍
• 主要食材：杏仁粉，糖粉

用料

材料	用量
杏仁粉	3/4cup
糖粉	1cup
蛋清	2個
糖	3tbl
色素	幾滴

做法

1. 杏仁粉，糖粉拌勻
2. 蛋清打發，先加1tbl糖，再加2tbl,成雞尾狀。
3. 將上面混合一起，加入色素。黃色幾滴，紅色2滴，感覺是麵包色。
4. 用裱花袋擠在膜具里，震2下，靜置30分鐘，不粘手。
5. 325F,8分鐘，放上下層一起烤，然後翻面再烤8分鐘出爐。
6. 夾餡用2個蛋黃，加60克糖拌勻，加2tbl牛奶一起煮小火，然後加黃油7tbl加蜂蜜3tbl,一起煮籌備用。
7. 椰蓉絲，朱古力醬，蛋黃醬，做漢堡包夾心。