漁禾島紫菜是一種食品級紫菜，機制，獨立小包裝，並且嚴格分級，健康、安全、高營養。
基本介紹
- 中文名：漁禾島紫菜
- 外文名：Yu he island laver
- 屬性：食物
- 特點：機制，獨立小包裝
- 注意事項：採摘後8小時內加工完畢
介紹,烹飪方法,區別,
介紹
每種等級的紫菜依據其獨有品質和口感，可以烹飪不同的美味佳肴，適合煎、炸、煮、炒、燜等各種烹飪方法，是現代家庭增加飲食口味、補充營養、增強體質的優質食品。
烹飪方法
1-2水紫菜鮮香嫩滑、口感細膩，最適合做羹、湯等；
2-3水紫菜爽口鮮香兼顧，最適合做紫菜餅、炒菜、餡料等；
3-4水以後的菜更有嚼勁，適合火鍋、紅燒、悶煮等。
區別
1、先進的加工工藝漁禾島紫菜原藻經淡水充分清洗、淡化，採用快速脫水工藝，使用全自動專用設備生產加工，在採摘後8小時內加工完畢，最大限度地鎖住新鮮和營養成分，保證了紫菜親水後優秀的還原性。傳統圓盤紫菜一般用海水或海邊井水沖洗，採用手工作坊式加工，通過日曬或土製烘房烘乾，潔淨、安全、衛生都較難得到保障。
2、獨立密封的包裝漁禾島紫菜按照人體每日所需的食用量，採用獨立的、密封性極佳的小包裝，方便取用，充分保證了紫菜的健康品質和新鮮度。傳統圓盤紫菜採用普通塑膠紙、簡易大包裝、沒有密封效果，極易吸潮、受污染，直接導致產品保質期短，容易發霉、變質。
3、紫菜分級漁禾島紫菜首次對壇紫菜引入分級制。根據紫菜因採收期不同，其品質和適用的食用方法有差異的特點，按採收期的不同分為1-2水、2-3水、3-4水等。傳統圓盤紫菜由於養殖規模小，手工作坊加工，無法進行等級區分，是統貨菜，所以紫菜的品質良莠不齊，直接影響了成品紫菜的質量，限制了紫菜的飲食方式。
