滿漢餐具,錫銀合金。餐具共有404件,由主副配件組成。餐具多為雙層,上盛菜,下盛熱水,以便保溫。器型別致多樣,有製作成,魚、鴨、鹿等動物型狀的,也有製作成水果器形的,還有製作成禮器中的鼎、簠 、簋等型制的,多數餐具的蓋面、腹壁都鐫有吉祥語、詩句和餐具的名稱,並在鈕、耳等處鑲有玉、瑪瑙等飾料。器底鑄有“潮陽店住汕頭顏和順”款。孔府舊存的此套滿漢餐具,製作之精、器具之全、保存之好,尤為珍貴。
基本介紹
- 中文名:滿漢餐具
- 館藏地點:孔子博物館
滿漢餐具,錫銀合金。餐具共有404件,由主副配件組成。餐具多為雙層,上盛菜,下盛熱水,以便保溫。器型別致多樣,有製作成,魚、鴨、鹿等動物型狀的,也有製作成水果器形的,還有製作成禮器中的鼎、簠 、簋等型制的,多數餐具的蓋面、腹壁都鐫有吉祥語、詩句和餐具的名稱,並在鈕、耳等處鑲有玉、瑪瑙等飾料。器底鑄有“潮陽店住汕頭顏和順”款。孔府舊存的此套滿漢餐具,製作之精、器具之全、保存之好,尤為珍貴。
滿漢餐具,錫銀合金。餐具共有404件,由主副配件組成。餐具多為雙層,上盛菜,下盛熱水,以便保溫。器型別致多樣,有製作成,魚、鴨、鹿等動物型狀的,也有製作成水果器形的,還有製作成禮器中的鼎、簠 、簋等型制的,多數餐具的蓋面...
在宴席鋪陳、餐具設計、藝樂馨幽、像生雕塑、進饌程式等方面,突出皇家氣派。菜點凝鍊淮揚烹飪大師技術造詣,展現“東南第一佳味”——淮揚風味的魅力。全席選單 席前侍奉 貢品香茗: 奶茶、平山貢春。六茶點: 芸豆卷、秦郵董糖、豌豆...
滿漢全席,分為六宴,均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌,擇取時鮮海味,搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品,點心茶食一百二十四品,計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具,配以銀器,富貴華麗,用餐環境古雅莊重。...
孔府現存一套滿漢全席餐具,餐具為銀制(點銅錫),共404件,有鼎、豆、簋等青銅禮器形狀,有魚、鴨、鹿、桃等食品形狀,鑲有翠、玉、珊瑚等珠寶,鐫有祝福吉祥文字,是我國目前僅見的滿漢全席餐具。餐具兩層有蓋,上層放菜,...
孔府銀質滿漢全席餐具,系清乾隆皇帝所御賜,計404件,根據實際演示可上196道菜餚、點心等,其豪華氣派可窺其一斑。至清朝末年,以孔府特色形成的孔府烹飪已臻完美,形成了從家常菜點到宴席菜點,從一般原料到高檔菜餚的加工烹飪技術,...
周代的列鼎,漢代的套杯,孔府的滿漢全席銀餐具,都體現一種組合美。孔府專為舉行高級筵宴的滿漢全席銀餐具,一套總數為404件,可上菜196道。這套餐具部分為仿古器皿,部分為仿食料形狀的器皿。器皿的裝飾也極考究,嵌鑲有玉石、翡翠...
靠窗子的條桌上原有清朝同治皇帝的“聖旨”原件,用滿漢兩種文字書寫。漢小楷字書體端莊,結構嚴謹,豐潤溫雅,為標準的館閣體。最東間中間的方桌上放有幾件清乾隆時期的滿漢全席餐具,製作十分講究。滿漢全席全套餐具共404件,其中有...
清代最高級宴會“滿漢全席”餐具,竟出自汕頭潮陽銀匠藝人楊義華之手。現在陳列著國內僅有一套的山東曲阜孔府內。相傳是乾隆皇帝為陪嫁女兒給孔府72代孫孔憲培而賜給孔府的這套404件餐具,可上一百九十六道菜,又稱為“仿古象形餐具”,...
其中最華貴的是清代的滿漢全席,是專門招待皇帝和欽差大臣的盛宴,一席宴有404件造型各異的錫制餐具,上196道名菜佳肴。如滿族的全羊燒烤、漢族的駝蹄、熊掌等。孔府宴講究排場和華貴,除“滿漢全席”外,還有“全羊席”、“魚翅席”...
孔府宴講究儀式,如清朝以來,第一等為招待皇帝和欽差大臣的“滿漢宴”,又稱“滿漢全席”,是清代國宴規格。一桌宴席需餐具404件,每件餐具又分兩層。全席要上196道菜,有滿族的全羊燒烤,漢族的駝蹄、熊掌、猴頭、燕窩、魚翅等,...
滿漢全席宴會廳,占地面積600多平方米,分樓上樓下兩層,廳內的屏風、門窗、壁飾、天花板、燈籠,均以清朝民間浙江的東陽木雕作裝飾,古色古香,古琴古韻,與紫紅色的繡花地毯和華貴的鍍金餐具光輝相映,其間加上銅爐、香鼎、檀香、...