滿漢全席之烏龍吐珠

       滿漢全席之烏龍吐珠。成品特點味道鮮濃，口感軟滑。    

美食原料

水發海參（刺參）、鵪鶉蛋。

調料選用

鹽、味素、黃酒、醬油、糖包、高湯、三味油、麻油、水菱粉。

美食製作

(1)、將水發海參放入溫油鍋內劃一下，撈起，鵪鶉蛋煮熟去殼。
(2)蔥薑末熗鍋，加入高湯、海參及調料，用小火慣1小時左右，待油乾後勾芡，翻鍋裝盤，放上鵪鶉蛋即成。

食用禁忌

1、適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；

2、 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

3、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。

4、腫瘤放、化療患者的康復期保健。

5、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

6、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。

7、氣管炎、關 節炎、類風濕、骨質疏鬆等。

8、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。