滿漢全席之宮燈魚絲，用生菱粉上過漿的魚肉可以完全包住魚肉的鮮美，這道菜的最大特色就是鮮嫩滑口，造型美觀。
基本介紹
- 中文名：滿漢全席之宮燈魚絲
- 主料：桂魚、香菇、青椒、紅椒
- 調料：鹽、味素、黃酒、蔥薑末
美食原料,調料選用,製作及食用過程,
美食原料
桂魚、香菇、青椒、紅椒。
調料選用
鹽、味素、黃酒、蔥薑末、生菱粉、色拉油、高湯盛舟獄阿。
製作及食用過程
（1）將桂魚洗重台試淨，去骨切成魚絲，加上調料上漿，青紅椒切絲待用。
（2）用色挨境蘭拉章嬸油將魚上姜旬循劃油，撈起，蔥姜米熗鍋棕厚嚷乃，加入高湯調料整烏灑，然後勾芡裝盤即成
