滿城盡帶黃金球

滿城盡帶黃金球是以番薯、麵粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：滿城盡帶黃金球
• 分類：油炸，小吃
• 主要食材：番薯，麵粉

用料

材料

番薯

麵粉

白糖

碎紫菜片

花生粒

做法

1. 番薯去皮切塊上鍋蒸熟，搗成泥，加入麵粉、白糖和碎紫菜片揉成團；紫菜片是我自己加的，上次買來做壽司的紫菜還剩很多，就放在這來消一點~~
2. 乾鍋下花生粒翻炒3分鐘
3. 花生炒好後盛盤
4. 不燙手後用手抓花生，去皮
5. 將去皮後的花生用擀麵棒輕輕擀幾下；我爸媽喜歡有嚼勁的大塊點的花生碎，喜歡細點的話就多擀幾下
6. 往花生碎里加適量的白糖作餡
7. 取點番薯麵團，揉圓擀平，加入花生碎和白糖，對半捏起來
8. 將部分麵團分成很小的小劑子，分別揉圓就可以了
9. 鍋里油熱5成，開始炸餃子和丸子，丸子浮起後就可以撈出，瀝乾油就可以了