基本介紹
- 中文名：滷鴨爪鴨翅雞腿雞爪
- 主要食材：雞腿雞爪鴨翅鴨爪，滷料 生薑
- 分類：鹵
用料,做法,
用料
材料 |
雞腿雞爪鴨翅鴨爪 |
滷料 生薑 |
米酒 老抽 鹽 糖 |
辣椒 |
做法
1. 食材先買來，按照自己的飲食習慣買，這次我買的比較全，雞鴨爪 雞腿鴨翅都來了一些 |  |
2. 準備好滷料，一般超市都有，我也會多準備一些八角和桂皮 |  |
3. 個人口味偏辣，所以辣椒也會多準備一些 |  |
4. 鍋里加清水，將食材全部倒入，焯水備用。這裡我會加幾片生薑，因為超級怕腥 |  |
5. 鍋里另起新水，沸騰後加入滷料，煮個五至十分鐘，等香味兒出來就可以 |  |
6. 再把食材倒進去，煮沸騰 |  |
7. 加入辣椒 老抽 鹽 適量的糖，煮幾分鐘 |  |
8. 加入米酒，這次我加了兩勺 |  |
9. 煮沸騰 |  |
10. 蓋上蓋子，改用小火慢燉。然後就是漫長的等…愛吃口感綿的就要多等一會，愛吃有嚼勁的就好些，我愛吃軟爛的，所以…等啊等… |  |
11. 大概我讓它慢慢熬了一個多小時，出爐，好吃～ |  |
12. 最後附上小廚娘照一張～～ |  |
