基本介紹 中文名：滷煮麵條主要原料：麵條，熟豬頭肉、熟豬大腸和熟豬肝是否含防腐劑：否輔料：八角香菜芝麻醬和精鹽 原料,做法, 原料1、麵條250克，熟豬頭肉、熟豬大腸和熟豬肝各50克，蔥花10克，花椒5粒；滷煮麵條2、八角2瓣，香菜20克，芝麻醬和精鹽各5克，辣椒油2克。做法1、將麵條放入屜中蒸熟後取出挑散，香菜洗淨後切成段，熟豬頭肉和熟豬肝均切成片，熟豬大腸切段，一起放入鍋中，加入花椒、八角和適量的清水，煮至熟爛成鹵湯後下入麵條煮透。2、將芝麻醬用涼開水拌好後放入碗內，加入辣椒油、精鹽、蔥花和香菜段，撈入煮好的滷麵即成。
滷煮麵條
