滷煮火雞脖

滷煮火雞脖是一道美食。

基本介紹

• 中文名：滷煮火雞脖
• 分類：鹵，煮
• 主要食材：火雞脖子，王守義滷味包

用料

材料	用量
火雞脖子	4根（較粗壯的）
王守義滷味包	至少一包
Beef Stock Cubes	3～4塊
醬油膏	3湯匙
乾辣椒	2個
花椒	若干
八角	2～3個
桂皮	2小塊
老抽	2～3湯匙
生抽	2湯匙
冰糖	適量
鹽	適量

做法

1. 剁好的火雞脖子洗淨去除血污和多餘的油脂，冷水煮一會兒去除血污。涼水沖洗乾淨後放在乾淨的鍋子中（我用的是電飯煲）加熱水。
2. 放如所有的調料按開始鍵。等出香味後可以把桂皮、八角撿出來怕奪味。但喜歡這兩種味道的可以留下來。繼續煮等水煮的剩下一半後（差不多1小時到一個半小時之後）放在slow cooker裡面low檔繼續滷製。