滷汁炒麵

滷汁炒麵

基本介紹

  • 中文名:滷汁炒麵
  • 主要食材:粗油麵,瘦肉,洋蔥
  • 輔料:青蔥、香菇、紅蘿蔔
  • 調料:鹽、糖、雞粉、白鬍椒粉
材料,做法,

材料

粗油麵300公克,瘦肉100公克,洋蔥80公克,青蔥15公克,香菇20公克,紅蘿蔔15公克,肉臊滷汁100cc,鹽少許,雞粉少許,糖1/4小匙,白鬍椒粉少許,烏醋1小匙,香油1/2小匙

做法

1.瘦肉洗淨切絲;洋蔥去皮切絲;香菇泡軟後切絲;紅蘿蔔去皮切絲;青蔥切段區分蔥白、蔥綠,備用。
2.熱鍋,倒入1大匙油,放入作法1的蔥白爆香,在放入肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲與香菇絲炒香且肉色變白。
3.放入粗油麵拌炒開,加入肉臊滷汁、所有調味料、作法1的蔥綠炒至入味即可。

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