滷水豆腐機簡單來講就是利用此便利的機器來製作滷水豆腐，一般餐飲設備企業均有生產。
基本介紹
- 中文名：滷水豆腐機
- 外文名：無
- 特點：極大提高生產效率
- 採用：微電腦程控程式
簡介,公司介紹,機器功能,機器優點,經營模式,產品系列,
簡介
豆腐，中國人吃了幾千年。豆腐流傳千年，經久不衰。無論城市還是鄉村，無論酒宴還是家常菜，都少不了豆腐。豆腐生熟皆可，老少鹹宜，是老百姓離不開的健康食品，全年無淡季。做豆腐，累垮多少英雄漢。起五更，爬半夜，全年無休。
俗話說，自古世上有三苦：打鐵、撐船、磨豆腐。目前我國大部分豆腐作坊依舊沿襲傳承千年的製作工藝：每天起早貪黑，在潮濕的工作環境裡挑豆子、泡豆、洗豆、磨豆、煮漿、濾漿、點豆腐、壓匝、切豆腐等等一系列繁瑣複雜的工藝，還要忍受豆腥味兒、豆腐水味兒、酸豆腐渣味兒，一乾就是一天，幾乎沒有空閒時間。傳統製作工藝勞動成本高，產量低，口味單一，品質參差不齊。行業發展遇到瓶頸，已經很難滿足今天的市場需求。專家呼籲：創新生產工藝，功在當代，利在千秋！
正是因為看到豆腐加工行業的發展瓶頸，北京味香情餐飲管理有限公司才下決心改革傳統製作工藝，投入巨大人力、物力，搭建研發平台。引進國際先進智慧型技術，在國內外多位專家合作指導下，經過無數次實驗論證，耗時3年，終於成功研製出全球第一台滷水豆腐機。得到國際眾多食品加工巨頭企業認可，更是被相關領導讚譽為“劃時代的里程碑”！
樂師傅滷水豆腐機在傳統工藝精華上，採用微電腦程控程式，傻瓜式操作，一鍵實現即洗即磨、高速煮漿、高溫滅菌等高科技工藝技術，全面顛覆複雜繁瑣的手工作業。標準化生產流程，極大提高生產效率。
公司介紹
北京味香情餐飲管理有限公司總部位於北京豐臺總部基地，在上海、成都、合肥設有分公司，集飲食營養學研究、餐飲人才培訓、快餐項目連鎖、餐飲設備製造為一體。北京總部由辦公中心、研發中心、配料種植加工生產基地、培訓基地、中央廚房、配送中心以及各職能部門組成。
機器功能
不用起早貪黑，不用人力，”一根手指”做豆腐！九大優勢，輕鬆解決豆腐難題。
1. 傻瓜式操作，一鍵搞定。
滷水豆腐機，操作簡便，一鍵搞定所有複雜工藝，省時、省工、省力、省心、省事，充分解放勞動力。
2. 微電腦程控，使用安全。
採用微電腦程控系統，全程自動化；無鍋爐、無壓力，使用安全省心；配備數碼溫度控制儀，同時對不同產品所需溫度自行設定，具有自動提示及報警功能。
3. 標準化流程，便捷高效。
標準操作規範，通過對溫度、水分、速度的全程量化，確保品質如一。簡捷方便，從原料進機到出成品僅需30分鐘。自動放漿，節省占地面積及減少故障點。
4. 低耗節能，出品率高。
採用業內最先進的磨漿分離機和生物自身控煮漿機，結合生態凝固劑及保鮮工藝，出品率高於手工製作的70%以上。智慧型豆腐機功率只有12W，遠低於傳統生產設備，節能30%以上。
5. 營養保鮮，放心豆腐。
採用熱能感測工藝，避免了直接加熱帶來的豆糊味；結合先進生物工程處理技術，保留原材料自身的生物成份，天然豆香，口味更純正；運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，鎖定營養不流失，保鮮期更長，真正意義上的放心豆腐。
6. 乾淨衛生，環保達標。
符合國家食品衛生標準的不鏽鋼生產設備，整潔光滑易清洗。全程地面無水作業，環境清潔衛生，徹底改變傳統工藝的髒、亂環境，環保健康。
7. 現做現賣，一機多用。
可同時生產傳統豆製品、果蔬營養豆腐、營養豆漿、豆腐腦等豆製品，還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆製品。在菜市場、超市等場所現做現賣，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹全部生產過程，真正吃上放心豆腐。
8. 結實耐用，維護方便。
採用符合世界衛生要求的優質不鏽鋼製成，質量卓越，使用壽命長，維護維修方便。
9. 物美價廉，低投高產。
滷水豆腐機價格遠遠低於大型豆腐生產設備。
機器優點
1. 放心豆腐！
滷水豆腐機，生產出的放心豆腐，口味純正，保質期長，出品率高，不怕供不應求，做到少賣多少，海量需求。！
2. 營養豆製品！
在傳統豆腐製作的基礎上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學比例，通過滷水豆腐機，只需30分鐘，把黃豆全部轉換成色彩斑斕的果蔬營養豆腐、果蔬營養豆漿、果蔬豆花，花色多樣、細膩鮮嫩、健康可口，成本跟豆腐差不多，價格卻比豆腐貴一倍，划算！
3. 醬鹵燒臘熟食品！
樂師傅憑藉多年餐飲經驗，大膽構思把豆腐賣出肉價，提供一整套醬鹵燒臘技術，利用全自動智慧型豆腐機生產出來的豆腐，製作花樣繁多的熟食品：豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素雞系列等等老百姓最喜愛的豆製品熟食。完成從生產到深加工的一整套賺錢模式，真正實現把豆腐賣出肉價！
經營模式
樂師傅全自動豆腐機四種經營模式
1、外賣配送
樂師傅完全可以無店面經營，一台滷水豆腐機，無需其他附加成本，直接在家生產各類豆製品、熟食產品，為當地的各大飯店酒樓、各大機關單位食堂、社區、菜市場、超市等場所終端配送，銷路不斷穩定增長。
2、菜市場、超市現做現賣
有了滷水豆腐機，你可以直接在菜市場、超市現場加工、現場銷售。菜市場、超市里都是周邊社區的穩定客流，親眼目睹了豆腐生產的全過程，肯定會瘋狂搶購眼見為實的放心豆腐，銷量穩定，再也不用辛辛苦苦起早貪黑，。
3、開熟食店
在大型社區、商場、步行街等人流量大的繁華地段開一家樂師傅熟食店固定經營，獨霸一方市場，直接吸收海量人群，輻射周邊飯店、社區、菜市場、超市，競爭優勢明顯，綜合效益最大化。
4、流動經營
公司還為每位投資者免費提供一輛時尚新穎的流動美食車，獨具長時間保鮮功能。有了它，你可以在家做好豆腐，去周邊的社區、菜市場、超市、飯店等需求量大的地方。
1、外賣配送
樂師傅完全可以無店面經營，一台滷水豆腐機，無需其他附加成本，直接在家生產各類豆製品、熟食產品，為當地的各大飯店酒樓、各大機關單位食堂、社區、菜市場、超市等場所終端配送，銷路不斷穩定增長。
2、菜市場、超市現做現賣
有了滷水豆腐機，你可以直接在菜市場、超市現場加工、現場銷售。菜市場、超市里都是周邊社區的穩定客流，親眼目睹了豆腐生產的全過程，肯定會瘋狂搶購眼見為實的放心豆腐，銷量穩定，再也不用辛辛苦苦起早貪黑，。
3、開熟食店
在大型社區、商場、步行街等人流量大的繁華地段開一家樂師傅熟食店固定經營，獨霸一方市場，直接吸收海量人群，輻射周邊飯店、社區、菜市場、超市，競爭優勢明顯，綜合效益最大化。
4、流動經營
公司還為每位投資者免費提供一輛時尚新穎的流動美食車，獨具長時間保鮮功能。有了它，你可以在家做好豆腐，去周邊的社區、菜市場、超市、飯店等需求量大的地方。
產品系列
1、放心豆腐系類
2、果蔬營養豆腐系列
3、素雞系列
4、醬鹵燒臘熟食系列
5、營養豆漿系列
