滷水白肉,主料為豬肋條肉(五花肉)1500克;調料為滷汁100克。 基本介紹 中文名:滷水白肉主要食材:豬肋條肉調料:滷汁工藝:鹵 食材明細,製作步驟, 食材明細主料:豬肋條肉(五花肉)1500克調料:滷汁100克製作步驟五花肉洗淨焯水,入一般滷水鍋中煮60分鐘至熟,撈出,放入冷滷水中浸,至肉冷透,取出切片,裝盤,澆上少計滷水即成。