滑蛋蝦仁蓋澆飯

滑蛋蝦仁蓋澆飯

基本介紹

  • 中文名:滑蛋蝦仁蓋澆飯
  • 主要食材:雞蛋,蝦仁
  • 分類:蓋澆飯
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2隻
蝦仁
200g
生薑絲
幾根
玉米
半根
糯米粉/水澱粉
適量
適量
適量
雞精
適量
2小根
米飯
2碗

做法

1. 第一步當然是煮米飯拉,將米洗乾淨,放入電飯煲中煮熟。在這個過程中我們把玉米、蝦仁洗乾淨,將蔥、生薑切好待用。
滑蛋蝦仁蓋澆飯

2. 第二步將洗好且處理好了的蝦仁進行醃製,在蝦仁中加入適量得鹽、雞精、料酒、生薑絲,攪拌均勻進行醃製待用。
滑蛋蝦仁蓋澆飯

3. 將玉米剝落成顆粒狀,放入碗裡待用!
滑蛋蝦仁蓋澆飯

4. 將雞蛋打如碗中加適量鹽、雞精、料酒、蔥豎著筷子進行打發。放著待用
滑蛋蝦仁蓋澆飯

5. 這碗奶白色得是水澱粉加清水 按適合得比例調製,放一邊待用
滑蛋蝦仁蓋澆飯

6. 這個是我前一天熬製得豬油,可香咯!今天就拿它來做滑蛋蝦仁蓋澆飯!
滑蛋蝦仁蓋澆飯

7. 取適量豬油放入油鍋中致豬油融化,首先倒入玉米翻炒至超不多熟了,然後倒入醃製好的蝦仁一起翻炒致蝦仁快熟了,再倒入之前備好得水澱粉,看汁收得差不多了最後滑入雞蛋,關火,起鍋!
滑蛋蝦仁蓋澆飯

8. 打好飯,然後倒入做好的滑蛋蝦仁!這樣我們的滑蛋蝦仁蓋澆飯就誕生啦!
滑蛋蝦仁蓋澆飯

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