滑蛋蝦仁烤土司

基本介紹

• 中文名：滑蛋蝦仁烤土司
• 主要食材：土司，雞蛋
• 分類：烤箱菜，吐司

用料

材料	用量
土司	一片
雞蛋	一個（小）
蝦仁	適量
芝士	一片
鹽	少許
雞精	少許
料酒	一茶匙
白鬍椒粉	少許
黑胡椒或任何喜歡的香料	少許

做法

1. 雞蛋打散，把蝦仁和雞蛋混合

2. 蝦仁雞蛋中加入料酒，鹽，雞精，白鬍椒粉攪拌均勻

3. 鍋中倒油，待油7成熱時倒入雞蛋蝦仁 ，先不要翻動，等底部凝固，迅速劃散，雞蛋凝固後立即盛出（怕蝦仁不熟的詳見tips）

4. 預熱烤箱，將滑蛋蝦仁平鋪在土司上，撒上芝士，研磨黑胡椒

5. 烤箱中層190度，上下火25分鐘

6. 拍照，開吃