滑蛋蝦仁便當

滑蛋蝦仁便當是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。

基本介紹

• 中文名：滑蛋蝦仁便當
• 主要食材：蝦仁，雞蛋
• 分類：家常菜
• 輔料：綜合豆 

所需食材

蝦仁 10尾

雞蛋 1/2個

綜合豆 少許

青豆 少許

甜黑豆 酌量

蘑菇 3朵

白飯 1碗

(1)鹽 1/3小匙

太白粉水 1小匙

香油 1/3小匙

白鬍椒粉 1/3小匙

糖 1/2小匙

蒜末 1/2小匙

(2)鹽 1/3小匙

糖 1/3小匙

香油 1/2小匙

蒜末 1/2小匙

製作方法

(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調味料(1)調味芶芡後，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。

(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當。

(3)於另一層便當將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。

食用須知

宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食蝦仁。