滑熘鰻魚三明治

滑熘鰻魚三明治是一道由蒲燒鰻、蛋、牛奶等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：滑熘鰻魚三明治
• 主要原料：蒲燒鰻
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

蒲燒鰻1/2條，蛋1顆，牛奶15CC，鹽少許，小黃瓜1/2條，美生菜1片，白芝麻少許，山椒粉少許，土司2片

做法

1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。

2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。

3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。

4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。