滑子菇燒雞腿

滑子菇燒雞腿是一道以雞腿、滑子菇、冰糖、蔥、姜、八角、香葉、醬油、鹽為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：滑子菇燒雞腿
• 主要原料：雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 配料：八角、香葉、醬油、鹽適量

原料

雞腿乘遙嘗 500g 滑子少記戲菇 100g 冰糖、蔥、姜、八角、香葉、醬油、鹽適量

操作方法

1.雞要選雞大腿，這樣肉質比較嫩

2.把整隻的雞大腿分割成小塊

3.提前泡發滑子菇

4.雞愚樂檔束腿冷水下鍋

焯水後用涼水沖洗乾淨道章謎

5.鍋中放少量的油爆香大料 香葉乾辣椒

6放入雞肉翻炒至變色

撈出

7.鍋中留底擊檔悼油加入冰糖

8.小火熬至冰糖冒泡

9.再下入雞塊上色

10.加入 醬油蘭妹擔譽 蔥姜翻炒

11.下入滑子菇繼續翻炒

12.加水至沒過雞塊，水迎殼開轉小火至湯汁濃縮即可