滎經（yingjing)砂鍋簡介
四川省雅安市滎經縣六合鄉古城村（古城坪）是滎經砂鍋主產地，省級文物保護單位“嚴道古城遺址”的所在地。從某種意義上說，這裡是滎經、嚴道的發祥地，這裡生產的砂鍋才有資格稱“滎經砂鍋”。1981年前稱“滎經砂鍋”,主要受產品的局限性，那時的“滎經砂鍋”幾成了滎經的代名詞，外地人從砂鍋開始認識滎經。1981年後，隨著產品的多樣化工藝的發展，統一稱為“滎經砂器”、“滎經黑砂”。
基本介紹
- 中文名：滎經砂鍋
- 外文名：In casserole
- 主產地：四川省雅安市滎經縣六合鄉古城村
- 統稱：“滎經砂器”、“滎經黑砂”
原料資源,歷史淵源,文化內涵,文化價值,藝術價值,工藝流程,
原料資源
滎經縣古城坪位於108國道旁，距成都180多公里，僅兩個小時就可以從成都到達滎經砂器的產地。在長900米、寬750米的古城村及鄰界的嚴道鎮小坪山一帶，都是滎經砂器的主要原料粘土的資源範圍，儲量極大，常規開採可達千年以上。
滎經砂器的地域特徵:位於嚴道古城遺址周圍，
依山傍水，滎河南岸的第三階地上，高出滎河約40米。南臨中峻山，北望青下壩，東眺打鼓溪，西靠滎河陡岸。古有“戰略高地”之稱，俗有“古城雲煙”之景，今有“探奇覓古”之說。
滎經縣是產煤縣，煤炭儲量達3億噸，作為砂器的原料、燃料資源充足。上釉原料由杉椏發展為鋸木屑、木渣等代用品。精品茶具採用電烤制，減少上釉工藝，保持其原始古樸風，現代觀賞性和實用性。
歷史淵源
滎經縣歷史悠久，新石器時代就有先民在此生息繁衍。當中原經歷夏、商周時，這兒先後是古蜀蟲氏——魚鳧氏的古國及杜宇、開明兩相繼王朝的領地。
戰國後期，秦滅蜀（公元前329年），秦國從現在的陝北地區（上郡）遷來大批嚴允部落羌人，與本地人一起，修築了一條從臨邛（今邛崍縣）到這兒的大道——嚴道。
公元前312年，秦惠文王異母弟樗里疾戰功顯赫，惠文王把富庶的嚴道封給他，並設定了嚴道縣，治所就在今古城坪。
近年來，從古城坪嚴道遺址附近出土了大批春秋戰國秦漢時期的珍貴文物，有力地佐證了這裡曾作為古代蜀國邊陲重鎮、商貿集散地，南方絲綢之路之地，曾顯現出一派商賈雲集、繁榮興旺的景象。
在眾多出土文物中，發現有一大批造型各異的生活陶器，從製作原料、製作方法、火候特徵、造型風格、生活用途等都與現今滎經砂器極其相似。從這些出土文物陶器進行考古分析，當時運輸條件局限，不可能從中原、遠處運輸來大批型制粗糙的簡單生活用品。當時古城坪為嚴道治所，人丁興旺，需要的大批簡單生活用具就只能有一個途徑——就地取材，就地製造。由此，可以推斷，滎經砂器的製作歷史應該有兩千多年了。
據滎經縣誌記載：滎經六合鄉古城村多粘土，砂器生產歷史悠久。據1982年考古學家從當地發掘的秦漢文物考證，早在2000多年前就有砂器生產。清乾隆、嘉慶年間，有王氏製作砂器，代坤山、曾躍從王氏學藝製作。
滎經民間傳說，很久很久以前，一位朝庭大官南巡，經過古城坪，一路上爬坡上坎，腰酸腿痛，筋疲力盡、口乾舌燥，官員命令手下人去找開水解渴，下人接二連三的找了好幾戶人家，都因百姓太窮，拿不出燒開水的家什，但官兵追得緊，有一戶人家情急之下，隨手摳了一砣濕泥巴捏成窩窩，放在火上燒開水。當朝庭大官喝到這開水，連聲說好喝、好喝。大官走後，當地人家都依照倒用泥巴做成各式各樣的鍋，放到柴火上燒，就燒成了現在的砂鍋。就這樣，滎經砂器就世世代代流傳下來了。
民國時期，古城坪有砂鍋燒制窯13座，曾由縣實業所選送產品到四川省政府評比，獲獎牌3枚。官府每月派人征官貨，按戶徵收砂鍋2件。當時，主要產品有敞口砂鍋，坦砂鍋，甑飯砂鍋，烘鍋、水缸、爐具、藥罐等。
解放後，滎經砂鍋產品種類日漸增多，主要有節煤爐、蜂窩煤爐，火鍋、茶壺茶具、電爐盤、花盆、禽畜食槽等40多個品種，100多個規格。這些砂器質地古樸，抗腐蝕、耐酸鹼，不起化學反應，儲食物不變質，烹製食品煨、燉、煮、燒均可，能保持食物營養成份和食鮮味美。著名川菜砂鍋魚頭器具用的就是滎經砂器。特別是用它熬制中藥，不走藥性更是一絕。
50年代初，農村集體興辦砂鍋廠，統一經營。
1958年4月，縣工交部門將六合鄉古城村20戶個體砂鍋生產戶組成滎經地方國營砂鍋廠，屬全民所有制企業。
1962年，滎經地方國營砂鍋廠被調整為集體所有制企業，更名為滎經砂器生產合作社。
1981年，滎經砂器生產合作社改為滎經縣工藝砂器廠，屬二輕工業系統。至此，滎經砂鍋習慣稱為滎經砂器。同年，滎經縣砂器產品參加美國費城工藝美術產品展覽。
1983年，滎經砂器獲四川省二輕工業廳科技獎勵項目的推廣套用四等獎。同年，砂器產品金魚蓋砂鍋參加全省二輕系統工藝品旅遊產品評比，獲優質獎。
1985年，滎經砂器運往澳門試銷，並在廣交會上展出，受到國內外人士普遍好評，日本客商提出批量訂貨的要求。
2001年至2002年，全國女排甲A聯賽四川滎經賽區，組委會將滎經砂器——寶鼎作為禮品贈給四川女排；將砂器工藝茶具贈給國家女排主教練，砂器茶具帶出國門，深受國際友人的歡迎，紛紛提出訂貨要求。
2002年4月，滎經砂器部份產品在南京全國旅交會上榮獲旅遊產品銀獎。雅安市政府贈送南京市博物館滎經砂器寶鼎。
2002年5月，滎經砂器參加西博會展銷，產品受到省內外客商的青睞。
2004年9月，滎經砂器參加雅安市茶文化“一會一節”展銷，獨領風騷，收到良好的社會效益和可觀的經濟效益，並引起眾多商家的濃厚興趣。
文化內涵
滎經砂器經歷了由單純生活用具為主的滎經砂鍋，發展成為以砂器為載體的工藝製品砂器，其間蘊含著豐富的文化內涵。工藝價值已遠遠超過砂鍋自身生活用品的價值範圍，產品逐步工藝化、藝術化，加上它古樸獨特性，已當之無愧的成為民間工藝百花園中的一支絢麗奇葩。
文化價值
黎明來的最早的地方
古城村可能是滎經黎明來的最早的地方了，天剛麻麻亮，108國道旁“嘎吱嘎吱”的開門聲就此起彼伏，當地百姓起床的第一件事，就是將店裡的陶砂鍋搬到國道旁，一層一層壘在一起，放眼望去，黑壓壓一片，綿延約1公里，煞是壯觀。搬完了砂鍋，村民才回屋梳洗打扮，似乎已然是一種習慣。
上午8點半，胡克忠已經在燒第二窯蘭草盆了。作坊中間，一個直徑約1.5米的窯洞，中間搭著一塊木板，坑裡填滿了碎煤，一根5米長的鐵管上懸著一個綁滿細鐵絲的窯蓋，鼓風機“呼呼”地轉動，窯洞頓時冒出一團團熱氣。
40歲的胡克忠穿著一身土黃色夾克，頭戴斗笠，卷著袖口，“呸”地一聲吐掉香菸，搬起了八個陶胚，他的腳搭在木板上，身子快俯到了窯洞內，放完了八個陶胚，額頭上早已冒出了陣陣汗珠。這樣的動作，胡克忠一天要做幾十次，一窯燒150個陶胚，生意好的時候一天開8窯。胡克忠說，幾天前，廣州那邊訂了幾千個蘭草盆，這是廠里難得的大單，他每天早上6點來到工地，晚上8點過才能離開作坊，回到家，腰都直不起來了。
不一會，100多個蘭盆順利進了窯洞，胡克忠跑到鐵管前，吃力地趴在上面，窯蓋緩緩離開地面，在空中徘徊一圈後，準確落在了窯洞上。胡克忠這才長舒了一口氣，從皺巴巴的口袋裡掏出一根香菸，倚在牆角點燃了。大約一小時後，窯洞中的蘭草盆周身通紅，胡克忠將蘭草盆鉤到另一個土坑中，倒進鋸木屑，再覆上一層炭，頓時，一股青煙騰空而起，這就是“上釉”了。不少遊客到了滎經，總要起個大早，到作坊看第一窯陶器出窯的場景，那時候，天還沒亮，窯洞中的陶器每一件晶瑩剔透，比天邊的朝霞，還要紅艷、迷人。
這是滎經108國道旁一個普通的砂陶作坊，幾間紅磚瓦房，上面的石棉瓦已經洞開，昏黃的燈泡在白天顯得有氣無力；木條釘成的簡陋架子上，一排排剛出窯的砂鍋、蘭草盆整整齊齊地排列著，鍋蓋用鐵絲綁著，懸在架子上。大窯洞、鐵鏈鎖著的狼狗、木架上的成品、昏黃的燈泡，或許就是你對古城村共同的印象。
陶器或許是文明史上最神奇的創造了，早在新石器時期，古人就在制陶，由於陶器的燒制需要千度高溫，這也是火發現以來一次偉大的革命；直到今天，現代人仍在使用陶器，不得不說是一個奇蹟。中國古代的陶器，因土質不同，有紅陶、灰陶、黑陶、硬陶之分，然而，陶器的發明卻不是某個部落的專利，迄今為止，世界上還沒有一個不製造陶器的部落，成為考古學上一個重要標誌。
滎經大量出土的文物——砂器，對研究滎經歷史起到不可估量的考古研究價值作用。本土陶器作為砂器的前身，不但起到人類文明發展、誕生炊具，進化飲食方法的實用作用，而且可以從陶器的類型、型制，製作工藝，產品流通，考古研究出當時的歷史文化、生活習俗，文化傳承，風土人情，體現出殷實的考古價值。
2004年9月，雅安市成功舉辦茶文化“一會一節”，又把茶祖吳理真的另一項發現——滎經茶具始祖的桂冠掛在滎經嚴道，終於把嚴道“茶具始祖”與“蒙頂茶葉始祖”歷史聯姻，淵源理順。
茶葉始祖吳理真 本來就是嚴道人氏。嚴道治所初始古城坪，古城坪的砂器作為當時嚴道轄區內的主要生活用具，應該成為不爭的事實。吳理真在蒙山植茶採茶，自然要用到家鄉的茶具了。而砂器正好填補了吳理真何來茶具烹茶的空白。
俗話說“好花要有好土栽，好茶要有好茶具”。“滎經縣誌”乾隆版沿用民間流傳的“品高李白仙人掌，香引盧仝玉液風”，這香引盧仝的茶具不正是滎經砂器嗎？歷史上蒙山一度屬嚴道，難道只有蒙茶，不用制器具？這用具不敢斷言全是滎經砂器，但作為山野農夫、凡夫俗子的吳理真，不可能用得起中原一帶的器皿，只能就地取用。那嚴道砂器不正好首當其衝嗎？因此，可不可以這樣斷言：茶葉文化源於蒙山，茶具文化始於嚴道。這其中發明人應是吳理真一個人。
張國防先生著的《吳理真演義》，濃墨重彩提到吳理真用嚴道黑砂鼎熬制茶藥，用黑砂器沖泡蒙頂茶，可謂情真意切。雖說演義有些小說味，但張先生的多次採風尋根，依據都是有理有據（詳見《茶祖吳理真演義》第三回、第六回）。而且，從中得到一種啟示：好茶配好具，治病又防病。這不正是滎經砂器無腐蝕、無毒無害、生態有益特徵的有力佐證嗎？
藝術價值
從砂鍋到砂器，主要是製作工藝的改進。從砂器本身的改進到產品類型朝工藝美術品方向發展，專家學者對砂器工藝美術品價值的認同，將砂器規入民間工藝美術品類，基本上達到了共識。產品通過參加各類展銷，有關部門認同砂器製作者可以評為藝術職稱。本土世人獲得了“省工藝師”、“省民間一級藝術家”、“全國民間藝術家”等藝術職稱。目前，滎經已有4人獲得了“中國民間藝術家”的殊榮。
產品從龍砂鍋、金魚蓋砂鍋、工藝貼花砂鍋、龍鳳鍋等自身砂器工藝的改進，到生產工藝茶具、花瓶、壁畫、藝術人物像、動物模型等。
原四川美術學院馬高驤夫婦，美國雕塑家查樂斯等藝術界人士多次來滎經，精心製作砂器工藝品，產品在加拿大、美國等展覽，引起了轟動效應。作品集也在美國出版發行。
師承馬教授的雅安群藝館段禹龍、劉承志老師，曾深入滎經砂器產地，精心製作了一批精湛砂器藝術品，參加各類藝術品展，並發表在文化美術報刊，深受好評。
1961年，峨眉電影製片廠將滎經砂鍋拍攝成新聞紀錄片。
1976年，滎經砂鍋參加廣交會工藝美術展。
1977年，滎經砂鍋參加北京工藝美術產品展。
1982年，滎經砂鍋編成歌曲，參加雅安地區文藝調演。
雅安電視台曾以滎經砂器為題材，拍攝的專題片《黑砂》，獲省一等獎、全國三等獎。
1995年，《西南航空》雜誌社以“滎經砂器盛古風”為題，宣傳報導了滎經砂器。
2003年，中央電視台《搜尋天下》欄目，以搜尋方式報導了滎經砂器的古樸風貌。
2008年，被評為“國家級非物質文化遺產”享有東有“宜興紫砂”西有“滎經黑砂”美譽。
2008年後，多次被央視（2套7套）宣傳報導滎經砂器的風采，讓世界各地朋友都了解到了四川的傳統工藝文化。
滎經縣被譽為“中國黑砂之鄉”。
工藝流程
目前，滎經砂器的製作基本沿用歷史遺留下來的傳統手工作坊生產方式。故產品可能件件不雷同，件件是絕品，具有極高的收藏價值。
製作方式分為採料、粉碎、攪拌、制胚、晾曬、焙燒、上釉、出爐、入庫等幾道程式。其工藝要求環環緊扣，一絲不苟，其中尤以制胚造型是砂器工藝的重要環節。手工的輕重、圖案的精緻、打磨的程度都直接關係到成品的質量。焙燒的火候、上釉的優劣也決定著產品質量。
採料主要指取粘土、備煤渣；加工粉碎，原始作坊採用役牛碾細、和水、牛踩，現都是球磨機粉碎、攪拌機攪拌；制胚採用托轉盤，模具（或不用模具）手工製作，腳蹬踩轉盤。成型、貼花、雕刻、獨特造型均在這一環節完成；晾曬採用自然陰乾，不宜曝曬；焙燒是將陰乾的毛胚放入特製的地坑或燒窯，一般一層煤一層毛胚的放，點火封閉，經1000度以上的高溫焙燒；出爐時，將帶著高溫的產品投入上釉地坑燃燒上釉；最後出爐，降溫後入庫，檢測成品質量分類存放。
原始古樸的手工生產具有產品精緻、獨特、不重複等特性，同時這也具有文物性特點。而且具有節約原料、節約資源的優點。
