滋補雞酒姜

基本介紹

• 中文名：滋補雞酒姜
• 主要食材：雞，生薑

用料

材料	用量
雞	一隻(約1250g)
生薑	500g
十全大補酒	適量

做法

1. 備好材料，雞宰殺乾淨斬件,生薑去皮切薄片。
2. 炒鍋燒熱下薑片慢火翻炒直至姜的水分潷乾後出鍋。
3. 鍋內加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收乾,雞油滲出.
4. 把炒好的薑片放雞肉里拌炒均勻。
5. 加入適量十全大補酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開後轉小火煮30分鐘即可。
6. 出鍋，酒香四溢！吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃。