滋補豬腳醋

滋補豬腳醋是一道美食，製作原料主要有甜醋、酸醋、姜、豬手、蛋。

基本介紹

• 中文名：滋補豬腳醋
• 主要原料：甜醋，醋酸，豬手，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪，碳水化合物，微量元素

原料

甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、豬手(2磅斬件)、蛋(煮熟去殼1打)、鹽(1/4湯匙)

做法

1、用慢火將甜醋燒滾。

2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒乾多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。

3、豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。

4、將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。