滋補豬腳姜的 製作原料有豬腳，老薑，八珍甜醋，水，糖,雞蛋若干. 基本介紹 中文名：滋補豬腳姜主要食材：豬腳，老薑口味：可口輔料：八珍甜醋,片糖,雞蛋 用料,做法,小貼士, 用料豬腳1隻,老薑1斤,八珍甜醋4支,水2斤,片糖半斤,雞蛋若干.做法1將豬腳斬件.氽水,待用.2.將老薑洗淨後,拍裂,用鍋中火炒乾水份待用.3.用沙窩將甜醋和水煲沸後收中小火,加入老薑煲1小時.放入片糖.4.放入洗淨連殼的雞蛋(也可以煮熟去殼的),和氽水後的豬腳,再煲10分鐘.關火,即可.小貼士注意:煲好後的姜醋,吃時可略加熱,豬腳和蛋都不能浸得過久,否則化掉.另外,如果豬腳和蛋吃完,可後加再煲.
