滋味醬油雞

基本介紹

• 中文名：滋味醬油雞
• 主要食材：光雞，香葉

用料

材料	用量
光雞	半隻
香葉	3-5片
八角	4-5顆
桂皮	1小塊
生抽	40克
老抽	10克
料酒	30克
冰糖	10克
姜	15克

做法

1. 先將光雞洗淨，香料準備好
2. 開啟電飯鍋中煲仔飯功能1小時，熱鍋後放入少許油以及姜、香葉、八角、桂皮
3. 5分鐘後，待香料出味後將雞放入鍋中，帶皮那邊朝下
4. 5-10分鐘後，將雞翻到另一面
5. 5分鐘後，將生抽、老抽、料酒、冰糖以及200ML開水
6. 20分鐘後把雞翻到另一邊後蓋上蓋
7. 聽到嘀嘀聲後開鍋即可食用