滄州市工商行政管理局流通環節八類食品管理規範，是滄州市工商行政管理局發布的管理規範。
基本介紹
- 中文名：滄州市工商行政管理局流通環節八類食品管理規範
- 發布單位：滄州市工商行政管理局
滄州市工商行政管理局流通環節八類食品管理規範
為進一步規範各類食品經營者的經營行為，實行精細化管理，提高我市食品管理水平，確保食品安全，現結合我市實際，制定八類食品管理規範。
一、本規範適用於在滄州市中心城區、農村大集和農村食品經營店經營的八類食品批發、零售經營商。
二、生鮮肉管理規範
1、經營者必須在經營場所顯著位置懸掛營業執照、經營許可證、健康證和檢驗檢疫證明；
2、經營人員穿白圍裙，戴白口罩、白套袖經營。
三、熟肉及製品管理規範
1、經營者必須在經營場所顯著位置懸掛營業執照、食品經營許可證、健康證明及進貨票據；
2、經營者要穿白圍裙，戴白口罩、白套袖經營；
3、加防護罩；
4、要有食品標識牌，標識牌上要標明生產日期、進貨時間、進貨渠道、保質期等內容。
四、水產品管理規範
1、經營者要在經營場所顯著位置懸掛營業執照、進貨票據；
2、經營者要保持經營場所清潔，及時清理污水等垃圾。
五、涼拌菜、醃製品及豆製品管理規範
1、經營者要在經營場所顯著位置懸掛營業執照、經營許可證、健康證明和進貨票據；
2、經營者要穿白圍裙，戴白口罩、白套袖經營。
3、加防護罩；
4、要有食品標識牌，標識牌上要標明生產日期、進貨時間、進貨渠道、保質期等內容。
六、麵食製品管理規範
1、經營者要在經營場所顯著位置懸掛營業執照、食品經營許可證、健康證；
2、經營者要穿白圍裙，戴白口罩、白套袖經營。
七、蔬菜、水果管理規範
經營者要在經營場所顯著位置懸掛營業執照。
八、散裝食品管理規範
1、經營者要在經營場所顯著位置懸掛營業執照、食品經營許可證、健康證；
2、要有食品標識牌，標識牌上要標明生產日期、進貨時間、進貨渠道、保質期等內容。
3、要完善索證、索票工作，對從納入我市“一票通”電子監管單位進貨的，要有我局統一監製的“一票通”進銷貨憑證。
九、預包裝食品管理規範
1、經營者要在經營場所顯著位置懸掛營業執照、食品經營許可證、健康證；
2、要完善索證、索票工作，對從納入我市“一票通”電子監管單位進貨的，要有我局統一監製的“一票通”進銷貨憑證。
十、本規定自印發之日起實行
