溧陽清炒白芹，是一道菜品。
入選“江蘇省百道鄉土地標菜名單”（常州）。
基本介紹
- 中文名：溧陽清炒白芹
- 所獲榮譽：江蘇省百道鄉土地標菜名單
溧陽清炒白芹，是一道菜品。
入選“江蘇省百道鄉土地標菜名單”（常州）。
溧陽白芹,江蘇省溧陽市特產,全國農產品地理標誌。 [1-2] 溧陽白芹有別於其它各地的水芹和旱芹,其莖基部粗壯、質脆嫩、莖白、葉清香,水分多,既可葷炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之際餐桌上...
溧陽清炒白芹 溧陽清炒白芹，是一道菜品。入選“江蘇省百道鄉土地標菜名單”（常州）。
溧陽白芹的莖和葉既可葷炒，又可素拌和做餡，口感清新淡雅，香甜脆嫩，是冬春之際餐桌上膾炙人口的時鮮菜，被譽為江南美食佳肴中的一絕。對於溧陽當地人來說，過年請客沒上這道菜，那就是沒把客人招待好。溧陽白芹，已經不單單是...
26.溧陽天目湖砂鍋魚頭 27.溧陽清炒白芹 28.溧陽扎肝 29.天寧焦溪香糟扣肉 30.金壇儒林羊糕 31.武進寨橋老鵝 32.武進芙蓉螺螄 33.武進橫山橋紅湯百葉 五、蘇州(8個) 34.常熟徐市羊湯 ...
溧陽十大經典名菜：扎肝、白芹、天目湖砂鍋魚頭、南山雁來蕈、清炒香瓜藤、上黃羊膏、竹簀風鵝、長盪湖大閘蟹、長盪湖痴鼓郎燉蛋。2010年，經溧陽新華廚餐飲集團董事長王新華先生整理推薦，該菜被評為“中國名菜”。2013年，王新華家鄉菜...
《特色農家菜餚100味》是2008年10月1日江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是湯全明。本書主要講述了天目湖沙鍋魚頭、溧陽白芹等特色農家菜的製作方法。作者簡介 湯全明，1963年9月生，研究生學歷，江蘇省溧陽市旅遊局局長。立足溧陽建設...