基本介紹
- 中文名:溏心飯糰
- 主要食材:雞蛋,拌麵調味汁/鰻魚漿汁
- 分類:飯,飯糰
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 4個 |
拌麵調味汁/鰻魚漿汁 | 2大勺 |
醬油 | 1大勺 |
砂糖 | 1大勺 |
白米 | 適量(差不多捏4個飯糰的量) |
海苔 | 適量 |
做法
1. 首先是做煮雞蛋~只把水煮開,然後小心的把雞蛋放進去,煮7分鐘後關火,雞蛋移入冷水中冷卻(煮雞蛋的水要剛好讓雞蛋露出來一元硬幣大小) | |
2. 剝殼雞蛋,拌麵調味汁,醬油,砂糖,一起放入保鮮袋,冷藏一晚入味(記得不時轉動一下,入味會更均勻) | |
3. 淘好米,把前一天醃雞蛋的調味料倒進米里拌勻,再加入適量的水將飯煮熟 | |
4. 煮好的飯分成4份 | |
5. 藉助保鮮膜把雞蛋包在飯里,捏成飯糰 | |
6. 取下保鮮膜包上海苔 | |
7. 切開的樣子 | |
8. ##簡易版## | |
9. 半熟雞蛋,用喜歡的調味汁入味 | |
10. 包白飯 |