溏心飯糰

溏心飯糰，以雞蛋為主料的食品

基本介紹

• 中文名：溏心飯糰
• 分類：飯，飯糰
• 主要食材：雞蛋，拌麵調味汁／鰻魚漿汁

用料

材料	用量
雞蛋	4個
拌麵調味汁/鰻魚漿汁	2大勺
醬油	1大勺
砂糖	1大勺
白米	適量（差不多捏4個飯糰的量）
海苔	適量

做法

1. 首先是做煮雞蛋～只把水煮開，然後小心的把雞蛋放進去，煮7分鐘後關火，雞蛋移入冷水中冷卻（煮雞蛋的水要剛好讓雞蛋露出來一元硬幣大小）
2. 剝殼雞蛋，拌麵調味汁，醬油，砂糖，一起放入保鮮袋，冷藏一晚入味（記得不時轉動一下，入味會更均勻）
3. 淘好米，把前一天醃雞蛋的調味料倒進米里拌勻，再加入適量的水將飯煮熟
4. 煮好的飯分成4份
5. 藉助保鮮膜把雞蛋包在飯里，捏成飯糰
6. 取下保鮮膜包上海苔
7. 切開的樣子
8. ##簡易版##
9. 半熟雞蛋，用喜歡的調味汁入味
10. 包白飯