基本介紹 中文名：湯爆螺片主要食材：海螺200克輔料：滑子菇100克，油菜心120克調料：鹽5克，味素1克，香油3克 做法1.海螺洗淨，片成薄片，用水沖洗；滑子菇、油菜心用開水焯出，放大湯碗中。2.勺中另開水燒沸，即放入生螺片氽出，置大湯碗中。3.勺中另加上湯1000克，加鹽、味素、香油燒開，倒入熱湯盆中，同盛螺片的湯碗一起上桌即可。特色海螺脆嫩異常，湯鮮料脆。
