基本介紹
- 中文名：湯圓沙拉
- 主要食材：糯米粉，水
- 分類：沙拉，湯羹，湯圓
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 180克 |
水 | 適量 |
香蕉 | 1隻 |
紅李 | 2隻 |
蘋果 | 1隻 |
檸檬 | 1隻 |
甜橙 | 1隻 |
芒果 | 1隻 |
珍珠粉圓 | 適量 |
金桔糖漿 | 1大匙 |
做法
1. 糯米粉加適量水，搗成雪花狀，揉出2個小糯米糰 |
2. 燒沸一鍋水，將2個糯米糰放入水中，再次沸騰浮起，撈出放在裝有糯米粉的盆內 |
3. 與雪花狀的糯米粉相揉，成光滑的麵團，切小劑，搓圓 |
4. 鍋內水輕微的滾動後，將湯圓下到鍋里，用勺背輕輕推開，文火煮10分鐘後，即可起鍋過一下涼開水 |
5. 水果切丁，香蕉與蘋果刻出梅花形狀，淋上檸檬汁 |
6. 水果擺盤，放上湯圓和煮透明的小粉圓，淋上金桔糖漿 |
