湛電鄉下雞飯店

湛電鄉下雞飯店以飲食服務為主的飯店，位於珠海市香洲區新香洲心華路71號(近體育中心西門) 。

基本介紹

• 中文名：湛電鄉下雞飯店
• 地址：珠海市香洲區新香洲心華路71號
• 特色名菜：等鼓油皇鮮魷仔、電白姜雞、
• 招牌菜：白切鄉下雞

地理位置

珠海市香洲區新香洲心華路71號(近體育中心西門) 。食街旁邊。

飯店介紹

湛電鄉下雞飯店以飲食服務為主，經營正宗的湛江、電白家鄉雞、特色鮮魷、鄉下特產等；兼營捲菸、酒和非酒精飲料、副食品的零售。特色名菜

特色名菜

飯店店向你推薦的特色名菜有：鼓油皇鮮魷仔、電白姜雞、豆湯什魚煲、泡椒蒸大魚頭、鹽水豬肚及各款山珍海鮮等，歡迎來店品償。

特別介紹

飯店所選的鄉下雞是農村里吃昆蟲、米飯、精糧等大量飲料養成的雞，並因它屬於放養狀態的走地雞，肉質較有韌性，而且脂肪少，口感香而不膩，再加上廚師的獨特烹飪技藝，令人回味無窮。

白切鄉下雞

這次為大家介紹一道廣東名菜,也是本店最有特色的一道招牌菜---白切鄉下雞。　白切雞是廣東名菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有"太羹元酒之味"。 白切雞其營養價值甚高，有豐富的蛋白質和磷酸，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。本店的白切雞更是骨香皮爽肉滑簡直就是雞中之王，特別受客人的喜愛，更成為客人節日加菜，宴客的第一首選菜餚。