湘西灌粑血腸

湘西灌粑血腸，是由糯米和豬血灌制而成。是一種湘西特有的食物，帶有濃濃的地方特色。

基本介紹

• 中文名：湘西灌粑血腸
• 主要原料：1根灌粑血腸
• 配料：適量油適量鹽適量蒜瓣
• 小貼士：想成品不碎裂變形，須片片煎炸

簡介

經過油炸之後，口感即軟糯又酥脆，既可以作為零食小點，又是一道飯桌上的下酒好菜。

湘西灌粑血腸

用餐人數：1-2人

食材

血腸一根，適量蒜末、蔥花

製作步驟

1蒸好的血腸一根。

2切成片。

3準備好蒜末和蔥花。

4鍋內放油，為了使血腸入味均勻，在油里放適量的鹽。

5油燒熱後，下血腸煎炸。

6煎炸後的血腸顏色變黑

7放入蒜瓣繼續小心的翻炒。

8出鍋前撒入蔥花。

小貼士

血腸因為有糯米，所以粘性比較大。