湘瑤腊味三寶

基本介紹

• 中文名：湘瑤腊味三寶
• 主要食材：豬血丸子，瑤家土豬臘肉
• 分類：招牌菜，湘菜，湖南菜

用料

材料	用量
豬血丸子	150克
瑤家土豬臘肉	150克
瑤家臘腸香腸	150克

做法

1. 先把臘肉煮15分鐘洗淨，切片
2. 切片後然後擺成盤，中間放點生薑末
3. 豬血丸子外表看起來黑乎乎的，沒關係，只要放鍋里水煮15分鐘後用熱水洗乾淨下外表，就可以切片擺了，直接也可以吃的。原材料是豆腐和豬血，還有土豬肉，肥肉居多。但是不會油膩！
4. 然後再把香腸切成片，擺在盤子中央，就可以放鍋裡面蒸咯，蒸20分鐘即可，因為都是之前有放過鹽的，所以不用加鹽了！做法很簡單，品嘗到食材的原汁原味！
5. 豬肉肥而不膩，大山裡面的美食，豬血丸子Q勁十足，香腸口感香醇，湖南人的最愛！