湖底浮金滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症； 治療氣虛、多汗、尿多等症。 燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
基本介紹
- 中文名：湖底浮金
- 主要食材：燕窩，松茸，香菇，人參
- 口味：甜
基本介紹,營養價值,
基本介紹
湖底浮金
A料：燕窩半兩，韓國松茸（半罐），香菇10朵。 B料：人參1條，鹽，味素，香油。
製法: （1）香菇泡軟洗淨，用中溫油炸成金黃色備用。
（2）燕窩泡軟洗淨備用。
（3）韓國松茸切片備用。
（4）鍋中倒入適量水，加作法1），2），3）再加材料B蒸1小時即可。
營養價值
燕窩：據《本草綱目》記載："燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。" 中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有 延緩人體衰老，延年益壽的功效。
松茸：松茸菌肉肥厚，除具有香氣、味道鮮美外，還含有較高的營養價值和特殊的藥用效果。據分析，松茸含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、不飽和脂肪酸。核酸衍生物、肽類物質等稀有元素，含人體必需的胺基酸8種。還含維生素B1、B2、C、D和鈣、磷、鐵、碳水化合物。乾品粗蛋白質含量為17%、粗脂肪5.8%，粗纖維7.4%.鮮品每100克含維生素B20.117毫克.維生素C16.92毫克，還含有17種胺基酸，維生素D,松茸醇.麥角甾醇，松茸糖等成分。據稱，松茸的鮮美味道主要來自含有甲基桂皮酸。甲基黑苔酚和鳥苷酸.具有益腸胃,止痛,理氣化痰,驅蟲等功效。
更為重要的是,松茸是唯一人工不能繁殖的蘑菇。松茸在日本走紅的根本原因。是發現其含人體所需的幾十種生命能量因子,特別是對提高性功能和抗輻射有突出作用。科學家最先提出這個研究課題,是因為二戰中廣島受到核子彈襲擊後,他們看見唯一存活的植物只有松茸.所以日本人對它近乎崇拜和迷信.現代科學家研究表明,松茸所含的多糖,對治療糖尿病,抗癌等有有一定的效用.經常食用,可調節人體新陳代謝,降低血壓和膽固醇。
