湖南風吹肉

湖南風吹肉是一道湖南的美食。

基本介紹

• 中文名：湖南風吹肉
• 主要食材：五花肉
• 口味：香
• 難度：易

原料：

五花肉。

醃料：

醬油、鹽、花椒粒、料酒、五香粉、味素。

做法：

A、五花肉切成長條形，醃料通通放入，按摩。

B、密封置入冰櫃，每天翻動一下，讓顏色醃製均勻。

C、醃製4-6天，拿出來用繩子或者竹籤串好，放在陰涼通風的地方吹上1-2天。