湖南青椒炒肉

基本介紹

• 中文名：湖南青椒炒肉
• 主要食材：豬腿肉，青椒

用料

材料

豬腿肉

青椒

香蔥

做法

1. 青椒洗淨切成絲，確切說不能是絲，哈哈！
2. 把豬腿肉肥瘦的分開，肥的切成薄肉片，瘦的切成肉絲。
3. 把鍋燒熱倒入肥肉片炒，熬出裡面的油（喜歡油少的就多炸會，喜歡吃肥的感覺就少些時間）
4. 炸的肉片成焦黃倒入瘦肉絲一起炒
5. 炒到瘦肉絲變色了倒入醬油調色，你自己決定倒多少（姐一向的原則就是自己的喜歡為主）不過要記住是調色不是當鹽用喔
6. 醬油上色了厚倒入青椒炒幾分鐘，放鹽再炒，感覺青椒有些軟了叫香蔥末再翻炒下。
7. 熄火裝盤！