《湖南特產風味指南》是現代湖南美術出版社編著的工具書。
基本介紹
- 中文名:湖南特產風味指南
- 作者:湖南美術出版社
- 出版時間:1983年4月
- 出版社: 湖南美術出版社
- 類別:工具書
- CN: 12233.1
《湖南特產風味指南》是現代湖南美術出版社編著的工具書。
《湖南特產風味指南》是現代湖南美術出版社編著的工具書。內容簡介《湖南特產風味指南》介紹了具有湖南地方特色的、享有盛譽的、適合孔游者需要的特產品和風味小吃,以及購買這些物品名店。 ...
東江魚是湖南郴州四大特產之一。臘八豆 臘八豆是我國湖南省傳統食品之一,已有數百年歷史,民間多在每年立冬後開始醃製,至臘月八日後食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。但自古至今...
《湖南風味特產導遊詞》是 2006年中國旅遊出版社出版的圖書,作者是 於乾莉、王本根 。內容簡介 湖南位於長江中下游、洞庭湖以南,故為湖南。湖南是一個多民族的省份,是一塊具有豐富資源和充滿詩情畫意的土地。湖南的特產主要包括...
沙子嶺豬,湖南省湘潭市特產,全國農產品地理標誌。沙子嶺豬原產於湘潭城郊沙子嶺一帶,是湖南分布最廣、數量最多的優良地方豬種之一。沙子嶺豬具有獨特的“點頭墨尾”毛色特徵;產仔多(經產12.5頭)、生長較快(日增重502克)、...
譬如辣椒(精製,湖南特產)等諸多調料,適量吃是有好處的。有資料表明:辣椒進入人體以後,可以增加人體內腸胃蠕動,從而促進人體內新陳代謝,使人排便通暢,神清氣爽。辣椒里還含有豐富的維生素C而維生素C是維持人體內免疫系統的主要成份...
縱觀湖南菜系 共同風味是辣味菜和腊味菜。以辣味強烈著稱的朝天辣椒,全省各地均有出產,是製作辣味菜的主要原料。臘肉的製作歷史悠久,在中國相傳已有兩千多年歷史。三地區的菜各具特色,但井非截然不同,而是同中存異,異中見同,相互...
湘黃雞產地湖南省地處東經108°47′~114°15′,北緯24°38′~30°08′,屬亞熱帶季風氣候,四季分明,光熱充足,降水豐沛,雨熱同期,氣候條件優越。湖南年平均氣溫16°C-18°C,冬季寒冷,春季溫暖,夏季炎熱,秋季涼爽,四季...
花菇無黃蛋,是湖南長沙特色傳統名菜,屬於湘菜系。30年代曲園酒家以擅作此菜聞名,當時的《長沙指南》在介紹的幾道名菜中,就有花菇無黃蛋。此菜早在本世紀30年代即聞名遐邇。把生雞蛋的下端敲一個小孔,將蛋清和蛋黃取出,去掉蛋黃...
無論燒、炒、燉,還是加工成鹽水鴨、板鴨,均風味別具,其品位居中國地方麻鴨之首,深受市場歡迎。1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》,1986年獲湖南省優質農產品金獎。先後被湖南省、市、縣列入種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。
〔風味特點〕腊味是湖南特產,凡家禽野畜及水產等均可脆制,選料認真;製作精細,品種多樣,具有色彩紅亮,煙燻鹹香,肥而不膩,鮮美異常的獨特風味,每年冬初季節就開始熏制,要吃到春節之後。煙燻的腊味菜,能殺蟲防腐,只要保管得法...