《湖南新派菜》是2006年廣州出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：湖南新派菜
- ISBN：7807310294
- 頁數：64頁
- 出版社：廣州出版社;
- 出版時間：2006年6月1日
- 裝幀：平裝
內容簡介,裝訂方式,本書特點,
內容簡介
學新菜做法，享自助樂趣。36道名吃製作方法大公開，18種食材營養全解密！
本書以通俗的文字翔實地介紹了36例湖南美食的烹調方法，而且書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑑，使操作更簡單。
裝訂方式
本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。
本書特點
一、五元定價，絕對超值。此書非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。
二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了21道菜餚中涉及的12種食材，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。
三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書21道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。
