湖北省高級廚師學校

湖北省高級廚師學校建校於1988年，是省勞動廳批准開辦的全省唯一一所培養高級廚師人才的專修學校。

基本介紹

• 中文名：湖北省高級廚師學校
• 創辦時間：1988
• 所屬地區：湖北省
• 學校屬性：高級廚師專修學校

學校簡介

湖北省高級廚師學校建校於1988年，是省勞動廳批准開辦的全省唯一一所培養高級廚師人才的專修學校。經過近20多年的發展壯大，如今已成為湖北省最知名的飲食服務烹調廚師學校。學校在辦學過程中，堅定不移的圍繞培養高級廚師技能人才這條主線，從90年代初期的“理論+實踐”到如今的“強化實踐教學訓練，強化學員動手能力”；從初、中級職業技能教育向高級職業技能+學歷教育的高層次邁進，歷經了辦學優勢日益明朗，專業技藝精湛的發展歷程。學校教育快速發展，教學規模逐步擴大，教學質量不斷提高，辦學特色日益鮮明。

學校榮譽

學校被國際餐飲協會評選認定的“國際餐飲教育基地”，被勞動部門指定為“烹調廚師培訓基地”和“軍用兩地人才培訓基地”。學校年年被政府部門評為“先進學校”、“治安管理達標單位”、“收費信得過單位”和“湖北省職校行業十佳”等...榮譽是我們辛苦努力的成果被上級主管部門、餐飲行業的認可和鼓勵。我們將不懈的努力，辦中國最好的職業技能教育學校

校容校貌

學校投資500多萬元，新建校園10000多平方米，其中理論教室五間，約500平方米；實踐教室八間，約800 平方米；花拼、操作實習大廳五間，約1000平方米；並配備日本進口超大型投影電教設備，實踐操作砧板500多塊， 炒鍋300多個，實習操作不鏽鋼柴油爐灶100多台套，另配有學生餐廳、學生宿舍、洗澡堂。烹調廚師專業培訓的“航空母艦”孕育而生。 學校寬敞明亮，從理論教室、實踐教室、電教室、刀工、拼花大廳到實習操作大廳，全部按教學標準設計，在湖北地區是獨一無二的烹調廚師專業學校，而且獨家全部採用階梯教室示範教學。星級賓館式超大型操作廳、不鏽鋼柴油爐灶供每位學員親自動手操 作（每人一個台位）。進口超大型投影電教室供學員反覆學習。歡迎廣大學員來我校參觀考察和學習。

師資力量

學校師資力量雄厚，皆由中國烹飪大師、高級技師、特級技師、湖北名廚、鄂菜大師、金牌廚師等組成，這些廚師來自於“湖北晴川飯店”、“大中華酒樓”、“亞洲大酒店”、“長江大酒店”、“白玫瑰大酒店”、“三五醇大酒店”、“艷陽天大酒店”、“太子軒大酒店”、“小藍鯨大酒店”等星級賓館和名牌酒樓。並由執教二十多年的高級技師省烹飪研究會晏新民主任技術教學總監；由《中國烹飪》、《中國食品》特邀作者，我省第一位著書立說的湖北名廚晏新民主任《烹飪教材》編寫；並編著出版《中國烹飪技法講義》和《湖北名菜烹調工藝》等廚師教材。並由思高特（國際烹調大師）、潘才特（特級技師，CCTV2春節期間的《滿漢全席廚王爭霸賽》年度總決賽的第一名,即金爵獎）、毛傳鎖（特級技師）、陳賢智（特級技師）、馬國強（特級技師）、張輝（特級技師）、黃華榮（高級技師）、彭家立（高級技師）、趙國勤（特級技師）、葉恆普（特級技師）、林永茂（高級技師）、孫培峰（高級技師）、張錫衡（特級技師）、余海根（特級技師）、高奎龍（高級技師）等同志組成的教學師資力量。

專業特色

學校重點培養高級廚師人才。分別開設有中式麵點師班、西式麵點師班、廚師專修班、廚師全科班、高級大廚班、大廚精英班、精英全能班、二年制烹飪技工專業等。更有特色專業，如食品雕刻班、滷菜冷盤班、廚師晉升考證班。各專業特點鮮明，滿足廣大學子的不同需求。

人才培養

人才培養質量不斷提高。學校為國家和社會輸送了萬餘名各類專業人才，他們在我國社會主義建設的各條戰線上為人類的進步事業做出了應有的貢獻。從歷年招生和就業的情況看，學校各類畢業生均受到用人單位的普遍歡迎，充分說明該校的辦學質量和人才培養質量得到了社會的廣泛認可。學校以“學校有特色、教學有特點、學生有特長”社會上享有高度聲譽，學校的學生“雙證制”等教學制度，都是在全國中高級職業學校中最早實施，得到了國家勞動就業部門的肯定和推廣。

發展前景

回顧20多年的發展歷程，學校經歷了艱苦創業的歲月，曲折歷程、快速發展終於將湖北省高級廚師學校辦成湖北省勞動就業烹調、廚師、餐飲管理等職業教育的重點學校。這些成就的取得，來之不易，它是學校全體教職工團結奮鬥、艱苦創業的心血和結晶。學校要繼承和發揚20多年來形成的優良傳統和豐富的辦學經驗，高舉鄧小平理論偉大旗幟，按照江澤民同志“三個代表”的要求和十六大的指示精神，堅持中高等職業教育的發展方向，秉承“團結、勤奮、求實、創新”的校訓精神，進一步轉變教育思想，更新教育觀念，堅持特色，深化改革，嚴格管理，改善條件，團結和率領廣大教職員工，把該校辦成一個規模適度、質量上乘、環境優美，有一定知名度的高等級職業教育學校。在省委、省政府，市委、市政府和省、市勞動行政部門的領導和關心下，湖北省高級廚師學校正以蓬勃的生機和活力，在中高等級職業教育這塊沃土上，茁壯成長，健康發展。我們堅信通過全校師生員工的不懈努力，我們的目標一定能夠實現，湖北省高級廚師學校的明天一定會更加美好。

選擇高級廚師學校的9大理由

1. 頂級品牌

在武漢這個九省通衢的大都市，匯聚了全國各種菜系的名點，各大酒店相繼聳立。我校汲取了各大酒店的特色菜餚，20年多年的烹飪全能班鑄就了湖北省高級廚師學校的烹調頂級品牌。

2. 品牌保障

這份20年積澱的國際化先進培訓理念，湖北省高級廚師學校作為中國最早從事烹飪培訓的翹楚，清楚認識到對培訓品質的孜孜不倦追求與執著，更為中國烹調培訓行業贏得了來自各大酒店的廣泛認可與尊重。為每一位求學者提供了更有力的品牌保障。

3.名師團隊

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級廚師學校意識到師資團隊的核心力量，因為在武漢我們優勢的擁有了頂級培訓師的龐大資源，從而確保了名師團隊。

4. 嚴格管理

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級廚師學校意識到嚴格管理的強大效益，因為在武漢我們優勢的擁有了先進的管理體系。

5. 精品課程

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級廚師學校意識到精品課程的領先性，因為在武漢我們優勢的擁有了對國際化大酒店對烹飪和本土知名企業足夠了解，從而確保了我們課程開設的領先。

6. 創意教學

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級廚師學校意識到教學更應該國際化，創意化，確保高級廚師學校學員能夠適應各大餐飲企業的人才需求。

7. 親手製作

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級學校意識到烹飪技術的提升依靠孜孜不倦的努力操練和總結。

8. 名企合作

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級廚師學校意識到和知名餐飲酒店的長期緊密合作。

9. 就業保障

這份20年積澱的先進培訓理念，更讓湖北省高級廚師學校享受到知名餐飲酒店的長期緊密合作，從而確保學生就業渠道的暢通。

學校地址

武漢市洪山區李紙路板橋特1號（板橋站下車即到）

湖北省高級廚師學校地圖