國際餐飲教育基地——湖北省名優高級廚師學校是湖北省勞動廳審批開辦並直接領導的，全省第一所面向全國招生的專業廚師培訓學校，學校創辦於1988年春，是全省唯一一所經“國際餐飲協會”評選認定的“國際餐飲教育基地”，是勞動部門指定的“烹調廚師培訓基地”和“軍用兩地人才培訓基地”。學校年年被政府部門評為“先進學校”、“治安管理達標單位”、“收費信得過單位”和“湖北省職校行業十佳”名校。享譽武漢三鎮，名揚省內外的第一烹調學校在武漢這塊歷史文化悠久，飲食文化昌盛的土地中，生根發芽、結出碩果纍纍。
基本介紹
- 中文名：湖北省名優高級廚師學校
- 創辦於：1988年春
- 性質：國際餐飲教育基地
- 榮譽：先進學校等
學校概況,辦學規模,師資力量,專業特色,學校寄語,學校校址,
學校概況
湖北省高級廚師學校 校園相關圖片展示培養高級全能大廚 了解湖北省高級廚師學校學校簡介 （鄂）勞社證字4200003000065號
我們26年來辛勤耕耘，努力奮鬥，為“傳承飲食文化，培養廚師精英”而竭盡所能，嘔心瀝血。在培養出一批又一批社會緊缺的專業廚師人才的同時，也贏來了餐飲行業的尊重，教育同行的敬佩，廣大學子的愛戴，及社會的廣泛讚譽和上級教育部門的高度讚賞。
為打造湖北省最強的餐飲教育基地，湖北省名優高級廚師學校和第一烹調學校“強強聯手”，合力培育出湖北餐飲教育的“金字品牌”、“雙龍會”，給荊楚大地廚師教育培訓樹立了“引領餐飲發展的新航標”。
辦學規模
合併後的學校投資500多萬元，新建校園10000多平方米，其中理論教室五間，約500平方米；實踐教室八間，約800 平方米；花拼、操作實習大廳五間，約1000平方米；並配備日本進口超大型投影電教設備，實踐操作砧板500多塊， 炒鍋300多個，實習操作不鏽鋼柴油爐灶100多台套，另配有學生餐廳、學生宿舍、洗澡堂。烹調廚師專業培訓的“航空母艦”孕育而生。
學校寬敞明亮，從理論教室、實踐教室、電教室、刀工、拼花大廳到實習操作大廳，全部按教學標準設計，在湖北地區是獨一無二的烹調廚師專業學校，而且獨家全部採用階梯教室示範教學。星級賓館式超大型操作廳、不鏽鋼柴油爐灶供每位學員親自動手操 作（每人一個台位）。進口超大型投影電教室供學員反覆學習。歡迎廣大學員來我校參觀考察和學習。
師資力量
學校師資力量雄厚，皆由中國烹飪大師、高級技師、特級技師、湖北名廚、鄂菜大師、金牌廚師等組成，這些廚師來自於“湖北晴川飯店”、“大中華酒樓”、“亞洲大酒店”、“長江大酒店”、“白玫瑰大酒店”、“三五醇大酒店”、“艷陽天大酒店”、“太子軒大酒店”、“小藍鯨大酒店”等星級賓館和名牌酒樓。並由執教二十多年的高級技師省烹飪研究會晏新民主任技術教學總監；由《中國烹飪》、《中國食品》特邀作者，我省第一位著書立說的湖北名廚晏新民主任《烹飪教材》編寫；並編著出版《中國烹飪技法講義》和《湖北名菜烹調工藝》等廚師教材。並由思高特（國際烹調大師）、潘才特（特級技師，CCTV2春節期間的《滿漢全席廚王爭霸賽》年度總決賽的第一名,即金爵獎）、毛傳鎖（特級技師）、陳賢智（特級技師）、馬國強（特級技師）、張輝（特級技師）、黃華榮（高級技師）、彭家立（高級技師）、趙國勤（特級技師）、葉恆普（特級技師）、林永茂（高級技師）、孫培峰（高級技師）、張錫衡（特級技師）、余海根（特級技師）、高奎龍（高級技師）等同志組成的教學師資力量。
專業特色
學校以京菜、鄂菜、蘇菜、川菜、魯菜、湘菜及宮廷菜等十大菜係為主，全面傳授賓館、酒樓宴席的製作，設計及彩盤、冷碟、食品雕刻、成本核算、包含營養學、流行菜餚等初、中、高級全套烹調技術及烹飪理論。
學校寄語
秉承“傳承飲食文化，培養廚師精英”的辦學力量，湖北省名優高級廚師學校/第一烹調學校在各界人士的關懷下，帶著學子的夢想飛的更高，走的更遠，創造出更美麗動人的明天，歡迎廣大廚師愛好者到學校參觀、考察和學習。
學校校址
校址：武漢市洪山區李紙路板橋特1號（李紙路板橋站下車即到）。
