湖北新東方西點西餐學院

湖北新東方西點西餐學院坐落於湖北省武漢市江夏區，毗鄰武漢光谷，現有陽光路校區和湯遜湖校區，九省通衢的地理優勢造就了這裡得天獨厚的風土人情。學院專為西點西餐學員打造的專業西點西餐培訓場所，學員在此可接受烘焙、裱花、翻糖、糖藝、西餐、日韓料理等專業技能培訓。

基本介紹

• 中文名：湖北新東方西點西餐學院
• 院系設定：經典西點、西餐主廚、烘焙甜品、西餐料理 
• 地址：湖北省武漢市江夏區江夏大道25號 

西點專業設定

1.時尚西點專業（三年制）

時尚西點專業以培養精技術、善管理、職業素養高，熟練掌握各類西點高端製品的操作工藝，具有紮實基礎知識與設計審美，能勝任面向現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業一線業務部門的國際頂級西點師為目標。

2.經典西點專業（兩年制）

經典西點專業主要學習課程包括市場流行裱花蛋糕課程、經典及潮流款麵包課程、門店熱賣甜點及飲品課程、韓式裱花課程、翻糖和糖藝課程及中西點心、朱古力捏塑課程等。

3.西點店長研修班（一年制）

西點店長研修班以培養專業技能嫻熟、具備管理能力的大型西點連鎖企業、現代星級酒店的高級西點蛋糕師烘焙師、店長為目標，並具有一定的創業經營能力。

4.烘焙甜品精英班（10個月）

烘焙甜品精英班以培養專業技能嫻熟、具備管理能力的大型西點連鎖企業現代星級酒店的高級西點蛋糕師、烘焙師、店長為目標，並具有一定的創業經營能力。

5.烘焙甜品專修班（6個月）

烘焙甜品專修班招收零基礎、熱愛西點烘焙、生日蛋糕、甜品、咖啡、翻糖蛋糕、陶藝蛋糕的社會各界人士，專門針對開店、創業學員定製的全套課程。

6.烘焙甜品創業班（3個月）

烘焙甜品創業班以培養能熟練掌握餅店所需的市場流行品種，具備獨立開店和運營的西點師、甜品師為目標。

7.DIY全科工作室（1個月）

DIY全科工作室主要學習課程包括蛋糕甜品類、麵包餅乾類等。

西餐專業設定

1.西餐主廚專業（2年制）

西餐主廚專業主要學習課程包括歐美、法式等料理，西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜、自助餐以及早餐餐廳及酒店製作零點等。

2.西餐料理專業

西餐料理專業主要學習課程包括頭盤類、主食類、扒類、湯類、小吃類、日韓料理類等。

西點老師

1.殷志偉

湖北新東方西點教師

湖北新東方烘焙教師

擅長：烘焙、丹麥麵包、工藝麵包、披薩製作

2.羅振

湖北新東方西點教師

擅長：甜品、裱花、翻糖

羅振

3.朱惠芬

湖北新東方烘焙教師

擅長：裱花蛋糕、甜品

朱惠芬

4.楊志毅

湖北新東方西點教師

擅長：裱花蛋糕、水果蛋糕

楊志毅

西餐教師

1.歐陽捷

湖北新東方西餐教師

擅長：西餐、牛扒製作、法式餐點、日式料理

歐陽捷

2.王丹

湖北新東方西餐教師

擅長：牛扒製作、義大利菜

王丹

3.許亮亮

湖北新東方西餐教師

擅長：法意餐點、分子料理

許亮亮

4.蔡立志

湖北新東方西餐教師

擅長：西餐、牛扒製作、法式餐點、日式料理

蔡立志