湖北新東方西點西餐學院

湖北新東方西點西餐學院坐落於湖北省武漢市江夏區，毗鄰武漢光谷，現有陽光路校區和湯遜湖校區，九省通衢的地理優勢造就了這裡得天獨厚的風土人情。學院專為西點西餐學員打造的專業西點西餐培訓場所，學員在此可接受烘焙、裱花、翻糖、糖藝、西餐、日韓料理等專業技能培訓。

基本介紹

• 中文名：湖北新東方西點西餐學院
• 院系設定：經典西點、西餐主廚、烘焙甜品、西餐料理 
• 地址：湖北省武漢市江夏區江夏大道25號 

西點專業設定

1.經典西點專業（兩年制）

經典西點專業主要學習課程包括裱花蛋糕課程、麵包課程、甜點及飲品課程、韓式裱花課程、翻糖和糖藝課程及中西點心、朱古力捏塑課程等。

2.西點精英專業（一年制）

西點精英專業主要學習課程包括常溫蛋糕、裱花製作、整體蛋糕、酥點、麵包、翻糖點心、甜品、咖啡飲品等。

3.烘焙甜品專業（10個月）

烘焙甜品專業主要學習課程包括西點原料的選擇、使用和保管，西式麵點製作工藝、機器設備使用及其保養，蛋糕裝飾色彩搭配運用及其整體布局等。

4.餅店、咖啡創業專修班（5個月）

餅店、咖啡創業專修班主要學習課程包括韓式裱花、翻糖蛋糕、陶藝蛋糕、咖啡、奶茶、飲品烘焙、生日蛋糕、甜品全科技術等。

5.烘焙、裱花、甜品創業班（3個月）

烘焙裱花甜品創業班主要學習課程包括麵包類、蛋糕類、乾點類、節令食品類等。

6.西點烘焙全科班（1個半月）

西點烘焙全科班主要學習課程包括麵包類、蛋糕類、甜品類等。

7.時尚生日蛋糕全科班（1個半月）

時尚生日蛋糕全科班主要學習課程包括基本功訓練、花卉蛋糕、卡通蛋糕、汽車蛋糕、芭比娃娃蛋糕、歐式水果蛋糕、淋面蛋糕、支架蛋糕、創意甜品等。

8.DIY全科工作室（1個月）

DIY全科工作室主要學習課程包括蛋糕甜品類、麵包餅乾類等。

西餐專業設定

1.西餐主廚專業（2年制）

西餐主廚專業主要學習課程包括歐美、法式等料理，西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜、自助餐以及早餐餐廳及酒店製作零點等。

2.西餐料理專業

西餐料理專業主要學習課程包括頭盤類、主食類、扒類、湯類、小吃類、日韓料理類等。