湄潭翠芽

產品特點

湄潭翠芽外形扁平、勻整，色澤黃綠；湯色黃綠明亮；香氣栗香持久；滋味鮮醇；葉底黃綠明亮。理化指標水浸出物≥39.0%，水份≤6.0%。

產地環境

湄潭翠芽產自貴州省遵義市，遵義市處於雲貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶，地形起伏大，地貌類型複雜。海拔高度一般在800～1300米，在全國地勢第二級階梯上。遵義市平壩及河谷盆地面積占6.57%，丘陵占28.35%，山地占65.08%。大婁山山脈自西南向東北橫亘其間，成為天然屏障，是市內南北水系的分水嶺，在地貌上明顯地把遵義市劃分為兩大片：山南是貴州高原的主體之一，以低中山丘陵和寬谷盆地為主，一般耕地比較集中連片，土地利用率較高，是糧食、油料作物的主要產地。

遵義市受季風影響特別顯著。冬春季節多受北半球移來的寒潮或冷空氣影響，冬季風一般多為東北風或偏東風。遵義受偏東北季風影響時，雲層濃密低厚，一到夜間雲頂輻射冷卻，常常產生夜雨。如果這時再遇上偏南氣流北上在川黔間與偏北氣流匯合，往往在3300米高空形成一長江切變線，或在近地層形成一雲貴準靜止鋒，陰雨綿綿的天氣就更長。4月中旬西南季風北上，陰雲密布天氣減少，晴間多雲日數增多，溫度顯著上升。由於遵義所處緯度低，日光照射強烈，連晴三天溫度就可能升至30℃以上，適宜種植茶樹。

歷史淵源

1943年，湄潭境內的中農所相茶試驗場，以湄潭苔茶群體品種為原料，仿照龍井工藝試製而成；

1954年，湄潭縣將湄江河名與茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。

生產情況

截至2015年4月，遵義市湄潭縣茶園面積60萬畝，茶葉產量4萬噸，產值30億元，茶業綜合收入50億元以上。

產品榮譽

2017年5月，原國家質檢總局批准對“湄潭翠芽”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

湄潭翠芽產地範圍為貴州省遵義市湄潭縣、鳳岡縣、餘慶縣、正安縣、道真縣、務川縣現轄行政區域。

質量技術要求

品種

適宜加工湄潭翠芽的中小葉茶樹品種。

立地條件

產地範圍內海拔700米～1600米，土壤類型為黃壤或黃棕壤，土壤pH值4.5～6.5，土壤有機質含量≥1.0%，土層厚度≥50厘米。

栽培管理

育苗：採用短穗扦插繁育技術。

定植：栽植密度≤55000株/公頃。

施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥25噸。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

採摘

每年2月下旬至4月下旬採摘單芽至一芽一葉的嫩梢

加工

工藝流程：

攤青→殺青→理條→整形→脫毫→提香。

工藝要求：

湄潭翠芽

基本介紹