湄公河醬烤蝦

湄公河醬烤蝦是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：湄公河醬烤蝦
• 主要食材：大蝦
• 輔料：香蔥，大蒜，米粉
• 調料：醬油，白砂糖，胡椒粉，鹽

特色

湄公河醬烤蝦，聽起來就是弄弄的夏日風情，裹著調味汁的大蝦烤制後鮮香而有彈性，米粉也帶有淡淡的鮮味。湄公河醬烤蝦的做法很簡單，醃漬後上烤箱，愛吃的你怎么能錯過湄公河醬烤蝦的美味呢。

做法

• 1、將大蝦去殼，背部剖開去砂線。大蒜切碎，香蔥切小段備用。
• 2、用醬油、媽巴儂辣醬、白砂糖、蒜碎的混合汁，把大蝦醃製5 分鐘，再用竹籤從蝦的尾部穿到蝦的頭部備用。（小編提示：湄公河醬烤蝦的做法中最重要的就是醃漬）
• 3、煮鍋中加水煮開，放入米粉，煮熟後撈出盛在大碗中，倒入橄欖油、小香蔥、鹽拌均後平鋪在一隻盤子裡。
• 4、將烤箱預熱，把醃好的大蝦整齊地碼放在烤盤內，放入烤箱，以上下火200 度烤8 分鐘後取出。
• 5、把烤好的大蝦放在米粉上，也可再配一些生菜，營養全面、味道鮮美。

小帖士

蝦要選擇大蝦。烤蝦用的媽巴儂辣醬是味道獨特的關鍵。這種醬在進口食品超市有售。