港式薏仁水

基本介紹

• 中文名：港式薏仁水
• 主要食材：薏仁，麥仁
• 分類：港式

用料

材料	用量
薏仁	適量
麥仁	少量
蜜棗	一個
生薑	兩片

做法

1. 薏仁與麥仁洗淨，泡水2小時。蜜棗與生薑洗淨備用。

2. 鍋中倒入薏仁、麥仁、生薑片、蜜棗，加冷水約500ml，開大火煮沸

3. 煮沸後轉為小火，燉煮40分鐘，其間可以不斷加入適量開水，避免湯汁蒸發過多。此外，當蜜棗煮爛後，可以用筷子/勺子將其果肉與果核分離，使蜜棗肉四散入於湯中。