減肥蘿蔔絲

白蘿蔔：蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。功能下氣消積。生蘿蔔含澱粉酶，能助消化。

材料

材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)

做法

1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末;

2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;

3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明;

4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收乾，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;

5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。

小貼士

蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。